Quais os alimentos que não devem ser mantidos em aço inoxidável?

com o tempo, o armazenamento de alimentos à base de tomate em recipientes de aço inoxidável pode fazer com que o recipiente de pit. Quando os alimentos causar corrosão, eles criam pequenos buracos ou cavidades no aço que você pode não ser capaz de ver. O problema com os recipientes pitted não é que o metal vai lixiviação mas que a corrosão fará com que os recipientes mais difícil de ficar completamente limpo. alimentos comuns à base de tomate são molhos para massas, molhos de pizza, suco de tomate, sopa de tomate e salada de tomate.
conserva Foods

Se você está decapagem alimentos como ovos, vegetais, azeitonas, arenque e carne enlatada em uma solução de sal, não use um recipiente de aço inoxidável. A solução de sal que é utilizado no processo de decapagem pode fazer com que o aço inoxidável a sofrer de corrosão localizada. Isto ocorre ao longo do tempo como a solução de sal fica no recipiente. Uma vez que um recipiente começa a cova, é impossível reverter o processo.
Alimentos ácidos

Não conservar alimentos ácidos em recipientes de aço inoxidável para a mesma razão que alimentos em conserva: a comida pode pit do recipiente, tornando-o menos possível obtê-lo completamente limpo. Quanto mais tempo os alimentos está em contacto com o aço inoxidável, maior a probabilidade da corrosão. alimentos ácidos comuns incluem alimentos à base de tomate, bem como ovos, iogurte, carnes cozidas, ameixas, ameixas, molho, carnes orgânicas e queijo.
alimentos à base de vinagre

Enquanto o vinagre é frequentemente usado para limpar utensílios de aço inoxidável e outros itens feitos de liga de aço, a exposição a longo prazo para os itens alimentares que contenham vinagre pode causar o material a cova. Assim, encontrar outros recipientes para vinaigrettes, molhos para salada, feijão assado, salada de pepino, e alguns tipos de salada de repolho, molho barbecue, molho quente e batata ou salada de macarrão.