Receita fácil de guacamole caseiro

Ir para a receita

Imprimir receita

Quando eu era criança, a receita de guacamole da minha mãe foi uma das primeiras coisas que aprendi a fazer. Hoje, é uma receita que meus filhos fazem regularmente. Na verdade, Eu dificilmente posso chamar isso de receita porque é tão simples de fazer! Mas é um lanche nutritivo e fácil, condimento, ou superando o que todos os meus filhos adoram.

Tudo sobre o abacate

Os abacates têm um perfil de ácidos graxos único e são ricos em gorduras monoinsaturadas. Eles são uma boa fonte de vitaminas solúveis em gordura, como a vitamina K, bem como potássio e outros nutrientes. Escrevi mais sobre abacates e compilei uma lista de receitas neste post.

O abacate é um dos poucos alimentos ricos em fibras e gorduras saudáveis, o que os torna úteis para a digestão. Eles são um dos primeiros alimentos que alimento para meus bebês por causa de seu perfil nutricional. Quando eu preciso de uma receita de maionese sem ovo, Eu uso abacate. Eles são muito menos alergênicos do que os ovos (e são autoimunes).

Os abacates costumam ser incluídos na categoria de vegetais, mas na verdade são frutas. Mais de 1,5 bilhão são consumidos anualmente nos EUA.

O tipo de abacate mais popular do mundo é o abacate Haas e tem uma história interessante…

Na década de 1930, um carteiro da Califórnia chamado Rudolph Haas descobriu um abacateiro em seu quintal e o patenteou em 1935. Todos os abacateiros modernos remontam ao abacateiro de Haas. A popularidade realmente disparou na década de 1970 e agora, Os abacates Haas são cultivados na Califórnia, Flórida, e especialmente o México. Você sabia que o México tem 5 climas e estações de cultivo diferentes? que permitem que abacates cresçam o ano todo?

O equilíbrio especial de gorduras e nutrientes saudáveis ​​também torna o abacate ótimo para o cabelo e a pele. Eu falo mais sobre isso aqui.

O humilde guacamole

Enquanto o abacate só ganhou popularidade nos Estados Unidos nas últimas décadas, eles são populares em outras partes do mundo há séculos. Eles foram considerados um superalimento pelos astecas, que tinha algumas das primeiras receitas de guacamole. A palavra guacamole vem de uma palavra asteca que significa "molho de abacate" e era apenas uma mistura simples de purê de abacate, tomates, e especiarias.

Embora os abacates possam ter demorado um pouco para pegar nos EUA, eles são definitivamente populares agora. Assim como o guacamole, a receita na qual eles são mais comumente usados.

Na verdade, 16 de setembro é o Dia Nacional do Guacamole!

Minha Receita Fácil de Guacamole

Minha receita de guacamole é uma receita purista semelhante à receita asteca original com ingredientes mínimos. Eu uso abacate, salsa, limonada, e algumas especiarias. Nós realmente gostamos da lista de ingredientes mínimos para deixar o sabor do abacate transparecer.

Meus filhos adoram essa receita porque é muito simples de fazer. Eles costumam preparar guacamole para comer com palitos de cenoura ou chips de banana no almoço ou como um lanche saudável.

Imprimir Alfinete 4,45 de 9 votos

Receita de Guacamole Simples Uma receita de guacamole incrivelmente simples com ingredientes mínimos para imitar as variações originais astecas. Condimento do curso Cozinha mexicana Tempo de preparação 10 minutos Tempo Total 5 minutos Porções 12 Calorias 86kcal Autor Katie WellsOs links de ingredientes abaixo são links de afiliados. Clique aqui para ler minha política de afiliados.

Ingredientes

• 3 abacates maduros
• ½ xícara de molho
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de alho em pó
• ¼ colher de chá de pimenta
• 1 colher de chá de cominho (opcional)
• 1 limão (espremido, opcional)

Instruções

• Corte os abacates ao meio e remova o caroço com cuidado.
• Retire a polpa dos abacates e coloque em uma tigela média.
• Adicione a salsa, especiarias, e suco de limão e amasse com um garfo até que tudo esteja bem misturado, mas ainda irregular.
• Sirva com palitos vegetais ou chips sem grãos para uma refeição ou lanche saudável e farto.

Notas Usar salsa pré-fabricada torna esta receita incrivelmente fácil e rápida. Se você não tem nenhum molho orgânico ou caseiro ou não gosta do sabor do molho de guacamole, substituto:

• 1 tomate de tamanho médio, picado
• ¼ xícara de cebola roxa, finamente cortado
• 2 TBSP coentro fresco, picado

Nutrição Servindo:0,25 xícara | Calorias:86kcal | Carboidratos:6g | Proteína:1g | Gordura:7g | Gordura saturada:1g | Sódio:177mg | Potássio:285mg | Fibra:4g | Açúcar:1g | Vitamina A:131 UI | Vitamina C:7mg | Cálcio:13mg | Ferro:1mg

Gostou desta receita? Confira meu novo livro de receitas, ou obter todas as minhas receitas (mais de 500!) em um planejador de refeição semanal personalizado aqui!