Pudim de Semente de Chia com Manteiga de Amendoim e Geléia de Blackberry

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Embora eu não evite laticínios, nós realmente não bebemos leite de vaca em nossa casa. Já que é esse o caso, Gosto de experimentar vários tipos de leite para cozinhar e beber. Usamos muito leite de coco e freqüentemente faço diferentes tipos de leite de nozes. Recentemente, Experimentei um novo leite de linhaça que as crianças e todos adoraram (link na receita abaixo), e isso me inspirou a criar esta nova versão de pudim de chia com “pasta de amendoim e geléia”.

Entra no pudim de chia de manteiga de amendoim com geléia de amora!

Usando Sementes de Chia e Fazendo Pudim de Chia

Eu escrevi postagens inteiras sobre o que eu amo sobre sementes de chia e como fazer pudim de chia, então não vou expor muito aqui. Eu direi que se você nunca experimentou antes, eu recomendo. Aqui estão algumas das minhas coisas favoritas sobre sementes de chia:

• Seu perfil nutricional:eles estão cheios de antioxidantes, ômega-3s, fibra, e proteína
• Suas propriedades de espessamento:são hidrofílicos, por isso atraem água e servem como espessantes naturais. Quando usado inteiro, eles criam uma consistência de gel divertida que amamos
• Seu sabor suave:porque eles não têm muito sabor por conta própria, eles funcionam perfeitamente em todos os tipos de receitas

Fazendo Pudim De Chia De Manteiga De Amendoim Com Geléia De Blackberry

Quando eu faço este pudim, é um processo de duas etapas. Contudo, ambas as etapas são tão rápidas e simples que não me importo.

Primeiro, Eu faço a geléia de amora. É uma geléia super simples com apenas 3 ingredientes e leva apenas cerca de 5 minutos para fazer. Eu apenas cozinho amoras com suco de laranja e, em seguida, acrescento algumas sementes de chia para engrossar.

Divido a geléia em vasinhos e coloco na geladeira enquanto preparo o pudim. Eu geralmente uso alguns tamanhos diferentes de recipientes. Eu uso alguns potes menores de 4 onças para comedores menores e como lanches e potes maiores de 6 ou 8 onças para comedores maiores e cafés da manhã. O número de pudins que esta receita fará dependerá do tamanho do frasco que você escolher usar. Quando eu uso potes de 4 onças, acabo com cerca de 8 pudins individuais.

Para fazer o pudim, Acabei de colocar o leite, manteiga de amendoim (você pode usar qualquer manteiga de amendoim que quiser), e xarope de bordo no liquidificador. Então eu adiciono as sementes de chia, dê a eles alguns pulsos para misturá-los, e despeje a mistura sobre a geléia.

Esteja ciente de que as sementes de chia irão para o fundo do liquidificador rapidamente. Você pode precisar retirá-los com uma colher e misturá-los delicadamente na camada de pudim nos potes de servir.

Usando Leites Alternativos

Eu tentei uma variedade de diferentes leites de plantas e nozes e leites de animais (até mesmo leite de camelo!). Por causa da prevalência de intolerância à lactose e os valores questionáveis ​​do leite de vaca para a saúde, existem muitas opções por aí.

Recentemente, experimentei a linha de leite não lácteo Malibu Mylk, incluindo leite de linhaça, leite de Aveia, Ou uma combinação dos dois. Qualquer um deles poderia funcionar (feito em casa ou comprado em loja), mas o que diferencia o Malibu Mylk é o seu creme, sabor delicioso sem quaisquer aditivos problemáticos. (Também é orgânico e sem glifosato!) Eu acho que este será um novo regular na minha despensa, com certeza.

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Receita de Pudim de Chia com Manteiga de Amendoim e Geléia de Blackberry Geléia de amora preta simples com 3 ingredientes coberta com pudim de chia de manteiga de amendoim faz um café da manhã rápido ou um lanche saudável. Tempo de preparação 20 minutos Tempo de refrigeração 4 horas Porções 8 pudins Calorias 163kcal Autor Katie WellsOs links de ingredientes abaixo são links de afiliados. Clique aqui para ler minha política de afiliados.

Equipamento

• Liquidificador

Ingredientes

Para a geléia de amora:

• 1 1/3 xícara de amoras
• Suco de laranja 1½ TBSP
• Sementes de chia 1½ TBSP

Para o pudim de sementes de chia:

• 2 xícaras de leite de linhaça (ou outro leite de escolha)
• 2 TBSP xarope de bordo
• ¼ xícara de manteiga de amendoim
• ½ xícara de sementes de chia

Instruções

Para fazer a geléia de amora:

• Em uma pequena panela, Combine as amoras e o suco de laranja.
• Leve para ferver em fogo médio.
• Cozinhe por 3 minutos.
• Retire a panela do fogo e junte as sementes de chia.
• Divida em xícaras individuais e leve à geladeira enquanto faz o pudim.

Para fazer o pudim de sementes de chia:

• Em um liquidificador, combine o leite, xarope de bordo, e manteiga de amendoim.
• Misture até combinado.
• Adicione as sementes de chia e pulse algumas vezes.
• Despeje sobre a geléia de amora nas xícaras e leve à geladeira por 4 horas ou durante a noite.

Notas Muitas das sementes de chia irão rapidamente para o fundo do liquidificador. Você pode precisar retirá-los com uma colher e mexer delicadamente na camada de pudim, uma vez que foi derramado sobre a geléia. Usei pequenos potes de 4 onças para fazer 8 pudins do tamanho de um lanche para esta receita. Se você gostaria de pudins maiores do tamanho de uma refeição, provavelmente só obterá cerca de 4.

Nutrição Calorias:163kcal | Carboidratos:15g | Proteína:5g | Gordura:10g | Gordura saturada:1g | Gordura trans:1g | Sódio:41mg | Potássio:204mg | Fibra:8g | Açúcar:5g | Vitamina A:65IU | Vitamina C:7mg | Cálcio:111mg | Ferro:2mg