equilíbrio dietas PH, verdade ou campanha publicitária ??
Pergunta
Ph pessoas dizem desequilíbrio do pH é a causa de muitas doenças e que seguindo uma dieta mais alcalino que estas condições se vai longe. Muitos nutricionistas sd este é hype das vendas porque os alimentos e suplementos não fazem o sangue ou o estômago ácido e que o único lugar isso aparece é na urina e que não importa o que você come a comida no estômago é ácida e a comida nos intestinos é alcalina. O que diz você?
Resposta
Olá Joe,
A FDA reconhece importância pH para processamento de alimentos e, em alguns casos, a segurança.
A evidência médica existe, porém, que algumas dietas voltadas para doenças especiais prestar atenção a acidez-alcalinidade de alimentos, por exemplo, a dieta para quem sofre de úlcera gástrica, refluxo gástrico, ou a gravidez azia, ou o chamado acidez gástrica noturna, deve não ser ácido. (. Baixa produção de enzimas que ajudam na digestão dos alimentos) No entanto, deve ser bastante ácido em caso de dispepsia
Uma boa lista de valores de pH de alimentos podem ser encontradas em:
http: //vm.cfsan.fda.gov/~comm/lacf-phs.html
Note-se que o pH de 7,0 é neutro, a meio caminho entre muito ácidas (pH 1) e muito alcalino (pH de 14)
Agora, estou bem ciente das idéias de pH dos praticantes alternativos em alimentos influenciar isso e aquilo, mas um
fisiologista ensinou um quadro maior de mecanismos do corpo de controlar suas funções, mal posso imaginar que qualquer alimento é capaz de "trazer" o seu pH com ele para além barreira gastro-intestinal e contra "gadgets" muito precisas corporais trabalhando duro para manter todos os parâmetros dentro dos valores normais.
I pode imaginar no entanto que qualquer pensamento intensivo sobre qualquer parte do corpo ou função, não necessariamente correta do ponto de vista científico, não influencia a função muito. Para algumas pessoas, é pH - e por que não
Mas é uma história diferente
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