alimentos de potássio baixo - espargos
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Pergunta
eu observei que o seu site lista os alimentos que são baixos em potássio. Alguns (17) de seus alimentos listados também foram em uma lista de alimentos com alto potássio a http://nutrition.about.com/od/foodfun/p/potassium_foods.htm
estou preocupado com isso como minha mãe precisa consumir alimentos com baixo teor de potássio. Por favor verifique os seguintes alimentos:. Aspargos, feijão, cenouras, couve-flor, aipo, cerejas, berinjela, couve, cogumelos, quiabo, pêssegos, pêras, pimentas, ameixas, morangos, tangerinas, melancias
Obrigado you very much!
Barb
resposta
Caro Barb,
Deixe-me explicar isso para você usando o exemplo de aspargos. By the way, tanto Shereen Jegtvig (nutrição na about.com) e me em: http://en.allexperts.com/q/Special-Diets-768/Low-potassium-foods-meals.htm
é listado como um alimento de baixo potássio. Por outro lado, o Dr. Agatson (por exemplo, pelo http://dietandbody.com/FAQ/2006/05/what-are-good-sources-of-potassium-for.html) considerá-lo uma boa fonte de potássio. Quem está certo?
A matéria é, a maioria, se não todas as listas baixos alimentos de potássio, bem como a maioria dos médicos, use densidade de potássio de alimentos em vez de teor de potássio em um determinado volume ou peso.
Se você parar para pensar sobre isso, qualquer alimento pode ser baixa ou alta em qualquer nutriente dependendo servindo tamanho.
Além do mais, diferentes bases de dados de alimentos lista de informações diferentes sobre o conteúdo de potássio em aspargos. A questão é que a maioria lista de fontes tais unidades como "cup" ou "lança (grande, médio, etc.) - mas quem sabe como um corte ou costeletas de modo que o peso real de um copo pode ser diferente Além disso, pode-se considerar. uma lança pequena ou média, dependendo do que ela compara com por causa disso, um copo pode conter 365,82 mg (FitDay banco de dados mg e outro copo -.. tão pouco quanto 270,680 mg (base de dados netrition)
USDA alimentos banco de dados é mais sólida: de acordo com ele, 100 gramas de aspargos contém 202 mg de potássio - mas o desvio é bastante elevado: ele pode ser 8,357 mg mais ou 8,357 mg menos
teor de potássio depende também de maturação. , diâmetro da lança, e a distância entre a ponta, por isso, se o seu espargos é interrompida, pode ser inferior em potássio porque a parte apical tem menos. Outra condição influenciar o conteúdo mineral é espargos secura. aspargos completamente seca tem 373 mg de -lo em 100 gramas de matéria seca.
espero que o exemplo espargos pode explicar outras discrepâncias também. a melhor maneira nestas circunstâncias é para ir diretamente para um banco de dados respeitável e ver o quanto de um nutriente contém um copo , 100 gramas, uma onça, etc. do alimento em questão.
= Tanya Zilberter
