jerky
Pergunta
Qualquer experiência em fazer jerky de carnes de órgãos?
Resposta
Nenhum, eu tenho medo. Eu apenas nunca senti a necessidade de fazer coisas como fiambre ou jerky se com músculo-carnes cruas ou órgão-carnes cruas. Jerky é geralmente mais de um favorito de pessoas fazendo cru, de zero-carb como eles têm menos alimentos de opções decentes quando viajar grandes distâncias. Eu diria que, no entanto, que o órgão-carnes mais duras como língua ou coração seria mais apropriado para fazer jerky fora deles, que mais macios órgãos-carnes como o fígado ou rins.
Aqui está um manual de tomada de beef jerky : -
http://www.rawpaleodiet.com/recipes/
Você também deve entrar em contato com Lex Rooker no site rawpaleoforum para fazer perguntas específicas de órgão de carne relacionadas, como ele é o perito final sobre o assunto de fazer jerky cru.
HTH,
RPG.
