Pão de torrar inglês caseiro sem amassar.
p Eu sou um grande fã de muffin inglês! Eles têm o tamanho perfeito para uma refeição rápida, congele bem, e são deliciosos com manteiga ou geleia (ou manteiga de maçã caseira). Tenho pretendido fazer alguns do zero, mas simplesmente não sinto que tive tempo para formar cada pequeno círculo de pão. Felizmente, existe outra maneira de fazer muffins ingleses - como um pão! Aqui está o meu fácil (e delicioso)
Receita de pão caseiro com muffin inglês !
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p Se você nunca comeu pão inglês muffin (também conhecido como pão torrado inglês) antes, tem o mesmo tipo de textura de um muffin inglês, com os mesmos cantos e fendas que ajudam a segurar sua manteiga ou geleia. Você pode comer como está, mas como discos de muffin ingleses, O pão inglês muffin é melhor quando torrado.
Receita de pão caseiro com muffin inglês
p Faz 1 pão de muffin inglês, o que faz aproximadamente 12 fatias.
Ingredientes
p 3 xícaras de farinha multiuso
1 colher de sopa de açúcar branco
1 colher de chá de sal
¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pacote (0,25 onças, ou 2 1/4 colheres de chá) de fermento instantâneo (também conhecido como fermento de crescimento rápido, não deve ser confundido com fermento seco ativo)
1 ¼ xícara de leite integral (ou leite sem laticínios - gosto de usar leite de amêndoa para assar)
2 colheres de sopa de óleo vegetal (ou óleo de sua escolha)
Spray de cozinha antiaderente
Fubá para polvilhar na panela
instruções
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p 1. Em uma tigela grande, misture a farinha, açúcar, sal, bicarbonato de sódio, e fermento instantâneo.
2. Aqueça o leite no micro-ondas ou em uma panela ao lume até ficar bem quente. O ideal seria atingir 130 graus Fahrenheit. Se você tem um termômetro de cozinha, mexa bem o leite antes de testar a temperatura para garantir uma leitura precisa. Adicione o leite quente e o óleo vegetal à mistura de farinha.
3. Use uma batedeira elétrica para bater a mistura em velocidade média por 1 minuto, ou bater com a mão por 3 minutos, até que a massa fique lisa e elástica. A massa ficará muito macia e pegajosa.
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p 4. Unte uma forma de pão de 8 ½ x 4 ½ polegadas com spray de cozinha antiaderente, em seguida, polvilhe o fundo e as laterais com fubá.
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p 5. Coloque a massa na assadeira. Cubra a assadeira com um pano de prato limpo e coloque em um local quente para crescer até que a massa atinja o topo da assadeira, aproximadamente 1 hora.
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p 6. Asse o pão a 400 F por 25 minutos até que esteja dourado na parte superior. A temperatura interna do pão deve chegar a 190 F.
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p 7. Deixe o pão esfriar na assadeira por 5 minutos, em seguida, coloque-o em um rack de resfriamento para esfriar em temperatura ambiente. Corte o pão, brinde, e sirva com manteiga e geléia. Guarde as sobras de pão em um recipiente hermético. Se você quiser um recipiente para o seu pão que irá adicionar à decoração da sua casa, confira esta caixa de pão com topo de rolo de bambu na Amazon. Eu também adoro esta linda caixa de pão de metal verde-azulado (ficaria adorável em uma cozinha com tema azul água)! Apenas certifique-se de embrulhar o pão em filme plástico, um saco de pão de plástico, ou um saco de pão de linho para manter seu pão fresco por mais tempo.
p Dicas:Quanto mais fino você corta o pão, mais fácil é torrá-lo crocante como um muffin inglês! Este pão também é um ótimo pão para sanduíches.
p Não há nada como fresco, pão caseiro! Este pão inglês muffin caseiro combinaria perfeitamente com café ou chá para um saboroso lanche da tarde!
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Você já comeu um bolo de muffin inglês antes, ou apenas os tradicionais discos de muffin ingleses?
