Love Beauty >> Amor beleza >  >> Casa ou família >> Serviço de limpeza >> dona de casa

Le Creuset Tagines Vs. Emile Henry Tagines

Se você gosta de fazer ou comer cozinha internacional, é provável que você tenha sido intrigado com guisados ​​marroquinas e pratos de carne. Muitos cozinheiros gostam de criar o prato delicioso marroquina conhecida como tagine, ou tangine. Um tagine, em homenagem ao navio que é cozido dentro, é um guisado, que pode ser vegetariano, mas mais frequentemente contém carne, como frango ou cordeiro, combinado com especiarias, legumes e frutas. Um tagine pode ser feita em um forno holandês regular ou panela grande, mas para resultados autênticos muitos cozinheiros preferem usar um tagine.
Função

  • Tagines são um tipo especial de maconha, tradicionalmente feitos de argila, usado para isolar e alimentos cozinheiro lentas. Eles são comumente usados ​​no Norte de África, onde a cozinha tradicional utiliza uma variedade de especiarias que se beneficiam de ser cozido lentamente e continuamente com água muito pouco acrescentou.
    Características

  • Tagines consistem em duas peças, uma tampa em forma de cone e uma parte inferior em forma de placa. O, tampa invertida de altura permite que o vapor a circular em toda a panela durante o cozimento, que ajuda a garantir um prato saboroso e suave. O projeto também garante uma fácil preparação, pois não há necessidade de mexer ou abrir a cozinha durante o processo de cozimento. No Norte de África, eles também são usados ​​como uma travessa isolada, uma vez que retêm o calor por longos períodos de tempo.
    Tamanho

  • tagine Flame Top de Emile Henry está disponível em um tamanho de 2,6-litro e um tamanho de 3.7-litro. Quanto maior o tamanho é perfeito para um jantar ou uma grande família.

    De acordo com o site da Le Creuset, tagine de Le Creuset está atualmente disponível em um tamanho de 1,75 litro. Um modelo 2-quart também está disponível a partir de muitos varejistas da Internet. O dimensionamento Le Creuset é semelhante ao tamanho de 1,8 a 2 litros de muitos tagines do Norte Africano tradicionais.
    Identificação

  • tagine de Emile Henry é construído de argila Borgonha, que é adequado para utilização com qualquer tipo de placa de fogão. Segundo o site de Emile Henry, é cerca de 30 por cento mais leve do que um tagine de ferro fundido e está disponível em figue (um roxo-marrom escuro), azur, vermelho e preto. É máquina de lavar louça e podem ser usadas tanto no forno e no fogão. Emile Henry oferece uma garantia de três anos para uso doméstico.

    Le Creuset é a base da sua tagine de ferro fundido esmaltado e a tampa fora de grés. O tagine Le Creuset carrega uma garantia limitada de vida. É fácil de limpar e pode ser lavado na máquina de lavar. Você pode usá-lo no fogão em altas temperaturas para refogar ou alimentos marrons antes de abaixar o calor e lento cozinhá-los no tagine. O tagine Le Creuset está disponível em kiwi, cereja vermelho, azul cobalto, dijon e Caribe.
    Considerações

  • tagine esmaltado ferro fundido de Le Creuset é mais pesado, mas também é praticamente indestrutível e improvável de rachar ou quebrar. O tagine Le Creuset serve um máximo de quatro pessoas com apetites moderados por isso é ideal para famílias pequenas ou casais.

    tagine de Emile Henry é menos caro do que Le Creuset do, eo tamanho de 2,6 litro é geralmente perfeito para um grupo de 4-6, enquanto o maior tamanho pode servir até 10 pessoas. Uma vez que é um tagine de grés, é mais semelhante aos de barro tradicionais que foram usados ​​no Norte de África por centenas de anos.