Groene thee, het meest gewaardeerde bezit van China en Japan, is over de hele wereld populair geworden. Vanwege de vele gezondheidsvoordelen die groene thee heeft, is het de dagelijkse ochtenddrank geworden voor de inwoners van verschillende landen in de wereld. Over de gezondheidsvoordelen van groene thee wordt zoveel gesproken, vooral op het internet dat de meeste mensen die overstappen op groene thee nog nooit hebben geprobeerd te begrijpen wat groene thee precies is, hoe het wordt bereid, wat de verschillende componenten zijn die erin aanwezig zijn maak het een van de meest bruikbare drankjes en of alle soorten groene thee hetzelfde gezondheidsvoordeel hebben of niet.
Van groene thee is bekend dat het overvloedig epigallocatechin-3-gallate of EGCG bevat. EGCG is een catechine polyfenol. Afgezien van EGCG is groene thee rijk aan andere antioxidanten, maar zelfs voordat je elke ochtend aan je kopje groene thee nipt, moet je er rekening mee houden dat niet alle groene thee op dezelfde manier wordt gemaakt.
Groene thee met de meeste antioxidanten
Groene thee die wordt gebrouwen van losse theebladeren heeft de maximale hoeveelheid antioxidanten zoals EGCG. Groene thee die wordt verkocht in theezakjes van het gerenommeerde theebedrijf bevat veel minder thee. Let bij het kopen van groene theezakjes op het materiaal waarvan de theezakjes zijn gemaakt. Sommige theezakjes zijn gemaakt met synthetische polymeren, b.v. nylon, polypropyleen enz. Wanneer de thee in kokend water wordt gedrenkt, kunnen dergelijke theezakjes schadelijke stoffen in de thee lekken, wat gezondheidsrisico's kan veroorzaken.
Als u van plan bent om theezakjes van papier te kopen, kunnen deze ook gezondheidsrisico's opleveren omdat het papier wordt behandeld met epichloorhydrine dat wordt gehydrolyseerd tot 3-MCPD wanneer het in contact komt met water. 3-MCPD is een kankerverwekkende stof en kan bij langdurig gebruik leiden tot onvruchtbaarheid en een onderdrukt immuunsysteem van het lichaam. Het is beter om plastic theezakjes te vermijden. Als kopers op zoek zijn naar papieren theezakjes, dan moeten ze op zoek naar fabrikanten die garanderen dat de papieren theezakjes geen epicholohydrine bevatten. Het beste alternatief zou zijn om losse groene thee te krijgen.
Hoe zet je groene thee (losbladige thee)
Kook water in een waterkoker
Verwarm het kopje of de theepot voor zodat het water niet snel afkoelt als het in het kopje of de theepot wordt gedaan vanuit de ketel. Het is beter om een porseleinen of keramische theepot te gebruiken. Doe wat kokend water in de pan of theekop en dek het deksel af. Bedek het kopje of de theepot met een handdoek of theemuts en giet er water uit als het theekopje of de theepot warm wordt.
Doe thee in de pot of doe theeblaadjes in de zeef. Als er geen zeef of infuser wordt gebruikt, zal deze een rijke smaak in de thee produceren. U kunt de instructies in het pakket volgen.
Voeg kokend water toe en laat 2-3 minuten staan.
Laat de thee trekken en je kunt de zeef of infuser verwijderen of je kunt thee door een zeef (wat altijd van toepassing is) in je kopje zeven.
