Je kunt een slecht dieet niet aanvullen (of slecht slapen of veel stress). Maar zelfs met een perfect dieet en een goede nachtrust is het nog steeds mogelijk om voedingstekorten te ervaren, omdat moderne voedingsmiddelen een tekort kunnen hebben aan bepaalde essentiële voedingsstoffen. Om ervoor te zorgen dat we genoeg binnenkrijgen, maak ik zelfgemaakte kruidenthee (verpakt met micronutriënten) en roteer ik verschillende groene superfoodpoeders.
Kortom, een groen superfood poeder bevat veel porties groenten en superfoods in een bolletje wateroplosbaar poeder. Naast groenten en superfoods kan het poeder ook andere gezondheidsondersteunende ingrediënten bevatten, zoals probiotica en immuunondersteunende kruiden.
Een voorouderlijk en volwaardig dieet kan een belangrijke stap vooruit zijn ten opzichte van het standaard Amerikaanse dieet dat veel granen, plantaardige olie en verwerkte ingrediënten bevat. Er zijn echter veel redenen waarom zelfs het ogenschijnlijk gezonde dieet alleen nog steeds niet genoeg micronutriënten en antioxidanten bevat.
In de afgelopen 100 jaar heeft de industriële landbouw de meest voedzame bovengrond uitgeput van belangrijke mineralen en nuttige bodembacteriën die het gezondste voedsel zouden verbouwen. Hierdoor hebben de groenten in onze voedselvoorraden ook een lagere mineraaldichtheid. De vermindering van mineralen in ons voedsel, evenals de meststoffen en pesticiden, kunnen bijdragen aan beschavingsziekten.
Op de podcast van Chris Kresser zei Dr. Thomas Cowan, MD dat gezonde mensen van jager-verzamelaars een veel grotere verscheidenheid aan groenten aten dan we tegenwoordig doen - tot 20 soorten per dag en 100 soorten het hele jaar door! De supermarktgroenten die we normaal eten, zijn gefokt om meer uniforme vormen en maten te hebben, met een hoger suikergehalte en minder bitterheid, wat ook betekent dat er minder micronutriënten en fytonutriënten zijn dan wilde groenten.
Denk er eens over na:consumeert uw gezin 20 verschillende soorten groenten (of kruiden) per dag? Onze familie bereikt dat doel meestal, maar alleen door het gebruik van kruiden- en adaptogene thee en groene poeders.
Groenten uit de supermarkt zijn misschien weken eerder geoogst en hebben duizenden kilometers afgelegd om bij uw tafel te komen. Dit betekent dat ze niet de nutriëntendichtheid hebben van een vers geoogste groente op het hoogtepunt van zijn groei.
De moderne levensstijl, met chronische stressoren en vervuilingen overal om ons heen, verhoogt onze behoefte aan micronutriënten. We hebben meer B-vitamines en magnesium nodig om met stress om te gaan. We hebben ook meer B-vitamines, selenium en antioxidanten nodig om de chemicaliën te verwijderen waaraan we worden blootgesteld.
In de Proceedings of the National Academy of Sciences schreef de toonaangevende voedingsonderzoeker Dr. Bruce Ames dat een lage status van micronutriënten kan leiden tot verstoring van de stofwisseling, mitochondriaal verval, celveroudering en verhoogde DNA-mutatie. Deze kunnen leiden tot vermoeidheid, hormonale onevenwichtigheden, een slechte immuunfunctie, gewichtstoename en een verhoogd risico op kanker en neurodegeneratieve ziekten.
Daarom wordt suppletie met een multivitamine en mineraal aanbevolen als een kosteneffectieve manier om tekorten aan voedingsstoffen te voorkomen.
Als algemene regel geldt dat het beter is om micronutriënten uit hele voedingsmiddelen te halen dan uit synthetische of geïsoleerde vitamines, tenzij er een onderliggend probleem is of als u met een arts werkt.
Ten eerste werken voedingsstoffen die samen aanwezig zijn in hele voedselbronnen vaak in synergie. Vitamine C en bioflavonoïden in fruit of vitamine A en D in eidooiers, levertraan en boter werken samen voor een betere opname. Ten tweede zijn micronutriënten in hele voedingsmiddelen over het algemeen meer biologisch beschikbaar dan synthetische vormen. Ten derde zijn er nog belangrijke voedingsstoffen en fytochemicaliën in planten die we nog moeten ontdekken.
Omdat een groentesupplement vitamines levert uit voedzame, hele voedselbronnen, is het een geweldige manier om ervoor te zorgen dat je voldoende hoeveelheden micronutriënten en antioxidanten binnenkrijgt. De bodem mag dan uitgeput zijn van mineralen, de zee niet. Daarom wil je een groentesupplement dat enkele mariene bronnen van voedingsstoffen bevat.
De meeste vitamines, vooral B-vitamines, zijn stimulerende middelen. Veel mensen vinden B-vitamines zo stimulerend dat het hartkloppingen en angst veroorzaakt. Terwijl vitamines uit volledige voedselbronnen, met de natuurlijke voedingsvormen en synergieën, dit probleem minder snel zullen veroorzaken. U heeft mogelijk voedsel gegeten dat rijk is aan B-vitamines, zoals groenten of lever, zonder hartkloppingen. Omdat het ook een volwaardige voeding is, kan groene poeder helpen bij vermoeidheid en hormoonhuishouding zonder overmatige stimulatie.
Er zijn VEEL groene poeders, maar ze zijn niet allemaal gelijk gemaakt. Over het algemeen zijn er enkele belangrijke dingen waar u op moet letten bij het kiezen van een poeder.
Groenten, vooral de meer voedzame, zijn goed voor je. Helaas is het moeilijk om groenten goed te laten smaken, vooral als je maar liefst 12 porties groenten in één schep probeert te condenseren.
Om de groene poeders smakelijk te maken, gebruiken veel fabrikanten potentieel schadelijke ingrediënten, zoals:
Pas op voor deze en vermijd poeders (of iets anders) die ze bevatten.
Het maken van een superfoodpoeder voor groenten is technologisch moeilijk omdat veel vitamines en fytochemicaliën erg gevoelig zijn voor warmte, licht en bepaalde vormen van chemische verwerking. De groenten in het groentepoeder moeten voorzichtig worden gevriesdroogd tot in water oplosbare poeders om de voedingsstoffen te behouden. Terwijl de fabrikant, om gebruik te kunnen maken van eencellige algen, mogelijk de celwanden van deze algen hard moet kraken om voedingsstoffen in de cellen beschikbaar te maken.
Daarom wil je er zeker van zijn dat je het groene poeder koopt van een gerenommeerd bedrijf dat de biologie van de superfoods die ze in hun producten opnemen begrijpt en de aanwezigheid van intacte voedingsstoffen in de eindproducten bevestigt. (Zie degene die ik heb getest en leuk vind hieronder.)
Ook zijn niet alle greens gelijk gemaakt! Het beste greenspoeder voor jou hangt af van wat je zoekt in je greens. Velen zijn een goede bron van micronutriënten, maar er is veel verschil in het type en wat ze in het lichaam doen. Deze worden allemaal op één hoop gegooid als een "groen superfoodpoeder", hoewel ze enkele belangrijke verschillen hebben:
Mariene (op water gebaseerde) bronnen van groenten zijn spirulina en chlorella. (En fytoplankton, al is dat een ander type en niet in poedervorm). Deze soorten groene poeders zijn zeer voedzaam en worden vaak aanvullend gebruikt vanwege hun voordelen.
Spirulina bevat bijvoorbeeld aminozuren, calcium, kalium, B-vitamines en ijzer. Chlorella is een geweldige bron van eiwitten, magnesium, B-vitamines en zink.
Mariene poeders zijn op zichzelf verkrijgbaar, maar ze smaken niet geweldig. Ik geef er de voorkeur aan in combinatiepoeders zoals deze Aquatic Greens Blend of in Energy Bits (kleine capsules chlorella en spirulina die als tussendoortje kunnen worden ingenomen of om voedingsstoffen te stimuleren). Vind deze links hieronder.
Moringa heeft een uitstekend voedingsprofiel en wordt om deze reden vaak toegevoegd aan groene poeders. Het kan alleen of in theevorm worden geconsumeerd, maar ik meng het liever in groene dranken.
De traditionele "groene poeders" zijn wat de meeste mensen denken als ze aan groenten denken. Alfalfa, tarwegras en gerstegras bevatten voedingsvezels, vitamine A, vitamine C, vitamine K, thiamine, riboflavine, niacine, vitamine B6, pantotheenzuur, ijzer, zink, koper, mangaan en selenium. Alfalfa is rijk aan vitamine K, zink, koper, magnesium en vitamine C.
Bezorgd over gluten? Ik vroeg de wereldberoemde expert op het gebied van glutengevoeligheid, Dr. Tom O'Bryan, of tarwegras gluten bevat en een punt van zorg is. Hij legde uit dat het in de eerste 11 dagen van de groei niet en als veilig wordt beschouwd. Hij consumeert zelfs tarwegras als hij kan verifiëren dat het minder dan 11 dagen oud is. (Na 11 dagen begint de plant de traditionele eiwitten te krijgen die in tarwe worden gevonden en is problematisch.)
De meeste groene poeders vermelden niet de leeftijd van het tarwegras, dus mensen met coeliakie of glutenintolerantie moeten waarschijnlijk voorzichtig zijn en vermijden. Dit zonder ernstige problemen die geraffineerde granen vermijden, zullen het waarschijnlijk goed doen met tarwegraspoeders.
Deze greens zijn nieuwer op de markt in poedervorm en ik geniet ervan. Natuurlijk fermenteren mensen al eeuwen groenten, maar de poedervorm biedt het unieke voordeel dat het houdbaar is, gemakkelijk mee te nemen is en voedzamer is dan traditionele groenten. Net als gefermenteerde groenten zoals zuurkool, hebben deze een hogere beschikbaarheid van voedingsstoffen en verhoogde probiotica. Ik gebruik gefermenteerde boerenkool en hoewel het een sterke smaak heeft, vind ik het erg lekker.
Dit zijn mijn favoriet omdat ze de voedingswaarde van sommige of alle bovenstaande greens bevatten. Ze bevatten ook een grotere verscheidenheid aan micronutriënten, zodat ze een grotere voedingswaarde bieden in een enkele portie. Blends bevatten poeders zoals Organic Greens Superfood Blend en Organic Traditions Superfood Greens met kurkuma in de onderstaande lijst.
Het is gemakkelijk om opgewonden te raken en alle groene poeders te willen gaan drinken, maar eerst moeten we enkele feiten en mythen begrijpen over groene superfoodpoeders.
Groenen zijn zeer voedzaam, maar ze bevatten geen complete reeks vitamines en mineralen. Aanvulling met alleen groenten of het eten van een te hoge concentratie kan zelfs leiden tot onevenwichtigheden van andere voedingsstoffen. Aangezien de meesten van ons om te beginnen niet genoeg groenten krijgen, is het een goede zaak om ze toe te voegen, maar ze vervangen geen gezond dieet of een goed afgeronde multi.
De theorie gaat dat ons lichaam meer alkalisch wil zijn, maar voedingsmiddelen zoals vlees en zuivel zijn zuur en maken ons zuur. Daarom stellen voorstanders van deze theorie voor om voedingsmiddelen te eten die alkalisch van aard zijn, vooral groenten en groenten om het lichaam te alkaliseren.
Ik geloof niet in deze theorie en Chris Kresser heeft een diepgaande post die de wetenschappelijke gebreken in deze theorie verklaart als je geïnteresseerd bent. De basisverklaring is dit:voedsel kan de pH van de urine veranderen, en groenten en groenten maken de urine alkalischer. Ze lijken de bloed-pH niet te veranderen en het lichaam handhaaft van nature een bloed-pH van ongeveer 7,4, tenzij er een ernstig medisch probleem is.
Kortom:groenten en groenten zijn om vele redenen gunstig en we zouden ze allemaal moeten consumeren, maar niet om ons bloed te alkaliseren.
Groenten zijn een geweldige bron van een verscheidenheid aan voedingsstoffen en micronutriënten. Aangezien velen van ons er niet genoeg van krijgen, kunnen groene poeders een goede manier zijn om kleine hoeveelheden van een verscheidenheid aan voedingsstoffen in een enkele portie te krijgen.
Groenten bevatten van nature veel antioxidanten en hebben een hoge ORAC-score. Maar de ORAC-score mag geen deel uitmaken van onze aankoopbeslissing. De USDA heeft onlangs de ORAC-score als statistiek in zijn database verwijderd nadat recent onderzoek had uitgewezen dat deze niet zo relevant is als ooit werd gedacht en vooral werd gebruikt in duistere marketing.
Ik heb in de loop der jaren met tientallen van deze geëxperimenteerd en heb momenteel en roteer:
10 heerlijke manieren om overgebleven paaseieren op te gebruiken
Flatterende zeemeermin-trouwjurken voor bruiden met een zandloperfiguur
DIY zelfgemaakte kleimaskers voor verschillende huidproblemen
Schoonheidsoplossingen voor de meest irritante make-upproblemen!
Nieuwe Boho Trouwjurken uit de Lucienne Collectie
