잔마슈타미는 크리슈나 신의 생일이며 많은 사람들이 이 날 금식합니다. 그러나 금식은 크리슈나 신이 태어난 시간인 자정까지 지속되기 때문에 매우 어렵습니다. 그렇기 때문에; Janmashtami를 위해 금식하는 동안 건강을 유지하는 것이 중요합니다. 대부분의 사람들은 잔마슈타미에서 사부다나 요리를 먹을 것입니다. 그러나 사부다나를 건강하게 먹는 방법을 선택하는 것이 중요합니다.
잔마슈타미 단식을 건강하게 하는 방법
튀긴 사부다나 바다나 커틀릿을 먹는 것은 이미 굶주리고 산성인 위장에 도움이 되지 않습니다. 그렇기 때문에 건강하고 영양가 있는 방식으로 사부다나를 섭취해야 합니다. 사부다나는 칼로리가 매우 풍부하다는 것을 알아야 합니다. 따라서 튀기거나 볶아서 더 살찌게 할 필요는 전혀 없습니다.
건강한 방법으로 요리하면 사부다나의 건강상의 이점을 훨씬 더 잘 활용할 수 있습니다. 힌두교의 금식 규칙에 의해 부과되는 몇 가지 제한 사항도 있습니다. 그래서 여기 잔마슈타미를 위해 금식하는 경우 사부다나를 먹을 수 있는 몇 가지 건강한 방법이 있습니다.
일반적으로 사부다나는 우유와 함께 끓여서 금식하는 많은 사람들이 먹습니다. 우유에서 단백질을 얻고 사부다나에서 배를 채우는 대량을 얻습니다.
Sabudana는 Janmashtami에 금식하는 일부 사람들에 의해 소금과 레몬 주스와 함께 먹기도 합니다. 이런 식으로 산도를 얻을 가능성이 최소화되기 때문에 일반 사부다나를 갖는 것이 가장 좋습니다.
Sabudana는 khichdi 형태의 최소한의 향신료로 압력솥에서 준비할 수 있습니다. 이 요리에 야채를 추가하여 더 영양가 있고 맛있게 만들 수도 있습니다.
Idli는 탄수화물을 섭취하는 매우 건강한 방법입니다. 이러한 형태의 사부다나를 섭취하면 위산 역류에 걸릴 가능성이 최소화되기 때문에 건강에 좋습니다.
으깬 감자를 먹을 수 있는 것처럼 으깬 사부다나도 아주 맛있는 요리입니다. 이 단식 요리는 간단하고 익히지 않고 건강에 좋기 때문에 많은 신도들이 즐겨 먹습니다.
우유로 사부다나를 끓일 때 설탕을 조금 넣으면 사부다나 키어가 됩니다. 이 레시피는 케어에 설탕 대신 꿀을 넣으면 쉽게 건강하게 만들 수 있습니다.
포하는 보통 납작한 쌀로 만듭니다. 그러나 sabudana도 이 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 기름과 향신료를 최소화하여 사부다나를 건강하게 먹는 방법입니다.
우유 대신 삶은 사부다나를 두부와 섞으면 사부다나 라이따가 된다. 우유는 하루 종일 금식한 후에 소화하기에는 약간 무거울 수 있습니다. 그러나 두부는 장에 좋고 소화 시스템을 진정시켜줍니다.
