부엌 칼을 쇼핑하고 있다면 식기 세척기 사용 가능한 식기를 찾을 수 있습니다. 많은 제품이 포장에 "식기세척기 사용 가능"이라고 표시되어 있습니다. 그러나 더 읽어보면 식기세척기가 칼날을 두드려 좋은 칼을 손상시킬 수 있기 때문에 제조업체에서는 손을 씻을 것을 권장합니다. 그럼에도 불구하고 많은 사람들이 식기 세척기의 편리함을 좋아합니다. 이 경우 식기세척기 사용이 가능한 최고의 칼 세트를 식별하는 열쇠는 재료와 칼 구조를 면밀히 조사하는 것입니다.
칼 손잡이는 금속, 플라스틱, 수지 및 나무를 포함한 다양한 재료로 제공됩니다. 당신은 당신의 손에 편안함을 느끼는 핸들을 원합니다. 세탁을 위해 나무 손잡이를 피하세요. 식기세척기의 물과 비누는 목재 마감재를 손상시킵니다.
또한 리벳이나 금속 핀으로 고정된 전체 탱이 있는 칼을 찾으십시오. 이것은 더 얇은 구조의 칼보다 식기 세척기의 충돌을 더 잘 견디는 더 튼튼한 칼을 만듭니다. 핸들이 탱에 꼭 맞는지 확인하십시오. 이렇게 하면 식기 세척기의 습기가 내부에 머물지 않고 갈라지거나 팽창하는 원인이 됩니다.
단조 및 스탬핑은 제조업체가 칼을 생산하는 두 가지 방법입니다. 스탬프 나이프는 판금에서 나온 특정 모양으로 절단되어 가벼운 제품을 만듭니다. 단조 칼은 망치로 두른 금속 빌릿에서 나옵니다. 전반적인 단조는 스탬프 나이프보다 식기 세척기에 더 안전한 고품질 나이프를 만들고 날카롭게도 덜 필요합니다.
일부 요리사는 좋은 날을 잡고 정밀도를 제공하기 때문에 일본 칼을 선호합니다. 그러나 식기세척기 사용이 가능한 최고의 칼 세트는 아닙니다. 사실, 더 높은 유지 관리가 필요하며 손으로 씻어야 합니다. 그에 비해 서양식 칼은 유지 관리 비용이 적게 들고 일반적으로 식기 세척기 사용이 가능합니다.
대부분의 부엌 칼에는 스테인리스강, 탄소강 또는 크롬 바나듐 칼날이 있습니다. 세 가지 유형 모두 구조에 탄소가 있어 경도를 제공합니다. 탄소강을 구입하면 사용하는 동안과 식기 세척기에서 씻을 때 칼날이 더러워집니다. 이에 비해 스테인리스 스틸은 부식을 방지하는 합금을 사용하므로 식기 세척기 사용이 가능한 도구로 훨씬 더 적합합니다. 또한 크롬 또는 바나듐이 포함된 블레이드는 절삭 날을 더 오래 유지합니다.
