스토브 위에서 단단한 삶은 계란을 만들 때 실수로 계란을 너무 오래 삶거나 충분히 오래 익히지 않는 것이 일반적입니다. 이로 인해 계란에서 유황 냄새가 나거나 너무 콧물이 날 수 있습니다. 그러나 몇 가지 지침을 따르면 스토브 위에서 완전히 익고 녹색이거나 유황 냄새가 나지 않는 완벽한 완숙 계란을 만들 수 있습니다.
냄비에 물을 4분의 3 채우고 채워진 냄비를 스토브 위에 놓습니다.
냄비에 달걀 1개를 넣고 끓기 시작할 때까지 냄비를 센 불로 가열합니다. 물이 끓을 때까지 냄비를 열에 그대로 두십시오.
냄비 홀더를 테이블이나 조리대 위에 평평하게 놓습니다.
냄비에 뚜껑을 덮고 불에서 내립니다. 뚜껑이 있는 냄비를 냄비 홀더에 놓습니다. 이렇게 하면 냄비 바닥을 단열하여 열이 빠져나가는 것을 방지할 수 있습니다.
냄비를 20분 동안 그대로 두십시오. 계란은 큰 스푼을 이용해 소쿠리에 담고 찬물에 3분간 잘 헹굽니다.
