小麦

質問
最近はすべてが私たちにとって悪いようです。乳製品にはホルモンや脂肪が含まれており、果物には農薬が含まれており、一般的に長持ちしません。小麦は明らかに私たちに脂肪を与えます。デイビス・ウィリアムズという男が、オズ博士について聞いた「小麦の腹」という本を書きました。彼は、私たちが今日食べる「小麦」は私たちにとって単に良くなく、ずっと前に食べられたものとはかけ離れていると主張しています。それは正確に聞こえますか？彼はそれを有機品種でさえ同じ問題を抱えているように聞こえさせました。

回答
こんにちはジェームズ、

確かに、事実上すべての栄養ステートメントをサポートする本や研究論文を見つけることができます。脂肪は悪いです。脂肪は良いです。果物や野菜をたくさん食べる。肉だけを食べる。有機食品を使用します。有機は関係ありません。

私が持っている最善のアドバイスは、栄養情報からお金を稼ぐことに既得権を持たない国の保健機関に目を向けることです。 American Diabetes Association、American Heart Association、American Cancer Society、MyPlate.gov、Academy of Nutrition and Dieteticsはすべて、全粒穀物の選択、品種の選択、脂肪やお菓子のカロリー制限、毎日いくつかの果物や野菜の摂取など、適切なアドバイスを提供しています。 。

あなたがいつもあなたの食事療法に良い多様性を持っているならば、あなたはそれほど大きくないことが発見されるかもしれない何かをあまりにも多く得ること、またはあなたにとって非常に良いことが判明する何かを逃すことを心配する必要はありません。

事実、ひどい食べ物はなく、なくてはならない食べ物もありません。私の意見では、ソーダやベーコンのようなものは栄養的な貢献はありませんが、人々は味を楽しんでいます、そして時々ソーダを持っていたり、月に数枚のベーコンを持っていても誰かの健康を損なうことはありません。同様に、人はオレンジやブロッコリー、全粒小麦、または一般的に健康であると考えられている食品を決して食べないかもしれません、そしてそれらは素晴らしい形であるかもしれません。最も重要なのは全体的な食事です！