チェダーチーズはナッツのような風味と滑らかな食感があり、適切な方法で保存すると年齢とともに向上します。チェダーチーズは、適切な保管条件下で長期間の熟成中に成長します。一部のチーズメーカーは、チーズの切れ味をより一般的にするために、チーズの選択した「ホイール」を最大2年間保管します。チェダーチーズの味と品質を維持するために、新鮮で風味豊かに保つために必要な措置を講じてください。
冷蔵庫の内部温度を確認してください。最適なチーズの保管のためには、華氏34度から38度の間に保つ必要があります。冷蔵庫の温度計を使用して、正確な保管温度を決定します。
使用する前に、チーズを元の包装で保管してください。残ったチーズをプラスチックフィルムラップまたはアルミホイルで包みます。フィルムラップ内にエアポケットが残っていないことを確認し、アルミホイルをしっかりと押してエアスペースをなくします。
チーズを冷蔵庫の引き出しに入れます。チェダーチーズは、冷蔵庫内の他の食品の臭いを引き付けて吸収します。これにより、チーズの本来の風味を保護し、維持することができます。
