Domande sulla sugna, strutto e carni crude per starters
Domanda
Ciao vorrei chiedere se si conosce tutti i posti a nord di Londra (o quasi) in cui il lardo di buona qualità o sugna si possono trovare ? Inoltre avete qualche suggerimento per i tipi di carne che sono facili da abituarsi in termini di gusto per un principiante e anche i più sicuri i tipi di carni, in termini di parassiti?
Grazie per il vostro tempo
Risposta
Il parassita-questione non è rilevante come tutti gli agricoltori del Regno Unito, anche organici, di routine worming loro animali. So che c'è una certa isteria re maiale e trichinosi, ma, francamente, ho controllato i dati ed è sconosciuto in Occidente (si deve andare in Vietnam e simili, di essere in pericolo). Detto questo, mentre RVAFers a lungo termine sono completamente indifferente re parassiti, i neofiti sono sempre un po 'troppo interessato nuovamente la questione (ero alla partenza). Vorrei suggerire l'aggiunta di alcune spezie prime (antiparassitari), come l'aglio crudo, pepe di cayenna, semi di zucca prime, ecc, anche se solo per rassicurazione, in un primo momento.
Non so di eventuali luoghi specifici a nord di Londra dove si poteva trovare lardo di alta qualità o sugna. Lardo è comunque da evitare come la peste, come è cotto; c'è anche il lardo idrogenato, al giorno d'oggi, che è ancora peggio. Si potrebbe dare un'occhiata in giro i mercati sotto l'organizzazione ombrello London Farmers Markets (LFM). Ci dovrebbe essere un po 'a nord di Londra. Ecco il sito-indirizzo: -
www.lfm.org.uk
L'idea è quella di verificare quali bancarelle vendono carni GrassFed organici, chiedere al venditrice se l'azienda vende anche sugna e fare un ordinare per la prossima settimana o due (o chiedere un volantino con il recapito telefonico della fattoria se lo stallo-venditore è solo un leccapiedi). Questi banchi raramente, se mai, di visualizzazione organo-carni alla stalla, quindi bisogna ordinarli e ritirarli la prossima settimana.
Oltre a questo, dovreste cercare GrassFed /aziende agricole biologiche nel sud-est e il telefono li o e-mail per vedere se hanno sugna prima disponibile (faranno raramente pubblicizzano sul loro sito web re avendo sugna in quanto è un elemento così raro, perché nessuno lo vuole). Il vantaggio in esso sarebbe che si potrebbe ottenere loro di fornire la sugna grezzo direttamente a casa
Re carni crude più semplice per gestire gusto re: -. Beh, ognuno è diverso gusti re. Il problema con l'adattamento a crudo è che gli alimenti cotti sono molto cattivo gusto re (che è il motivo per cui la gente ha bisogno per adulterare i cibi cotti con le spezie per farli assaggiare un po 'meglio). Il risultato è che la maggior parte degli esseri umani trovano (animali) cibi crudi per essere un po 'troppo ricco di gusto, inizialmente. La soluzione è, in un primo momento, andare per alimenti crudi con un gusto più blando. Inizia con verdura cruda e frutta cruda, quindi provare carni bovine macinate (organico /Grassfed) terra cruda /, quindi provare frutti di mare crudi (facile abituarsi a per la maggior parte), quindi provare prime muscolo-carni; poi andare in prime organo-carni in generale (fegato crudo è il più difficile per le persone di abituarsi a); Infine andare in prime carni /organo-carni da selvaggina in libertà, in quanto sono i più ricchi di gusto. Non andare alla fase successiva finché non si è completamente abituati a quello attuale.
1 cosa ho provato, nella fase iniziale in questa dieta rawpalaeo, è stato quello di visitare ogni cibo-mercato in giro per Londra da Brixton a Palmer verde e vorrei provare ogni possibile alimenti di origine animale crudi che avevano, ma l'acquisto di ogni alimento in quantità molto piccole di volta in volta, in modo da non dover buttare via un sacco di cibo se si è scoperto che non mi piaceva il gusto. Alcuni alimenti si è rivelata non partiti (ad esempio: - tubi seppia cruda), mentre altri alimenti crudi. (Ad esempio: - sgombro grezzo) si è rivelata immediatamente appetibile
Ho anche trovato vantaggioso se ho fatto in modo dopo questo esperimento, che il 90% della mia dieta consisteva di alimenti crudi che mi piacevano e solo il 10% degli alimenti crudi che non mi piaceva. Questo mi ha aiutato a portare avanti con la dieta, e, alla fine mi sono abituato e ha iniziato godendo il gusto di anche che il 10%. Ecco anche un link utile o two:-
http://www.rawpaleoforum.com/important-info-for-newbies/sticky-advice-for-newbie...
http://www.rawpaleoforum.com/important-info-for-newbies/where-to-buy-cheap-raw-a...(please-don't-post-in-this-thread!)/
HTH,
RPG
