Anda akan belajar mengalengkan tomat dengan cara mudah menggunakan metode mandi air panas.
Tempatkan stoples yang disterilkan dalam panci besar. Isi panci dengan air sehingga stoples benar-benar tertutup. Jatuhkan jumlah tutup pengalengan yang sesuai ke dalam panci. Tutup panci dan panaskan air hingga mendidih.
Cuci dan potong tomat buang batangnya. Tempatkan tomat cincang dalam panci ukuran sedang dan didihkan.
Dengan menggunakan penjepit, lepaskan toples pengalengan dengan hati-hati dan gunakan toples isi sendok dengan tomat cincang. Sisakan ruang kepala 1/4". Lap tepi stoples dengan kain bersih dan letakkan penutup dan cincin di atas stoples. Ulangi sampai semua stoples terisi.
Tempatkan stoples yang diisi kembali ke dalam panci besar dan tutup dengan penutup. Panaskan hingga mendidih. Rebus selama 10 menit. Keluarkan stoples dengan hati-hati dari panci dan biarkan dingin. Periksa apakah stoples disegel dengan benar dengan menekan bagian tengah setiap tutupnya. Seharusnya tidak ada gerakan.
