Murah dan ringan, panci aluminium juga cepat panas dan merata. Fitur-fitur ini menjadikannya peralatan masak rumahan yang populer. Namun, pot aluminium yang tidak diawetkan bereaksi dengan beberapa makanan. Tomat, kubis dan makanan asam lainnya mengembangkan rasa logam saat disiapkan dalam pot aluminium. Makanan lain bisa menghitamkan pot. Menyembuhkan, atau membumbui, panci aluminium Anda menghentikan logam agar tidak larut ke dalam makanan, dan makanan dari menggelapkan pot. Proses cepat ini juga menyederhanakan pembersihan dengan membuat makanan cenderung tidak lengket.
Semprotkan sabun cuci piring cair ke wastafel Anda. Tambahkan air panas untuk membuat busa.
Hapus minyak kemasan dari panci aluminium baru Anda dengan air sabun panas dan sikat gosok. Kuras air dari wastafel dan bilas panci dengan air bersih.
Keringkan pot dengan serbet bersih. Lanjutkan pengeringan udara sampai benar-benar kering. Letakkan di atas sumber panas untuk mempercepat prosesnya.
Tuangkan minyak sayur secukupnya ke dalam panci untuk menutupi bagian bawah dan sampingnya saat Anda mengolesi minyak dengan jari-jari Anda. Minyak kacang memiliki titik asap tertinggi dari semua minyak nabati. Menggunakannya akan membuat Anda memanaskan panci lebih lama, untuk bumbu yang lebih menyeluruh.
Panaskan kompor kompor dengan api sedang.
Letakkan panci yang sudah diolesi minyak di atas kompor yang sudah dipanaskan.
Angkat panci dari api saat minyak mulai berasap.
Dinginkan panci sepenuhnya.
Gunakan handuk kertas untuk menyeka minyak berlebih dari panci aluminium yang sudah diawetkan.
Panaskan oven antara 300 dan 350 derajat Fahrenheit.
Hapus minyak kemasan panci aluminium baru Anda dengan air sabun panas dan sikat gosok. Kuras air dari wastafel dan bilas panci dengan air bersih.
Keringkan pot dengan serbet bersih. Lanjutkan pengeringan udara sampai benar-benar kering. Letakkan di atas sumber panas untuk mempercepat prosesnya.
Tuang minyak secukupnya ke dalam panci sehingga Anda bisa menutupi bagian bawah dan sampingnya dengan mengoleskan minyak dengan jari Anda.
Masukkan panci ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama satu jam.
Keluarkan panci dan biarkan dingin sepenuhnya.
Seka minyak berlebih dari panci yang baru diawetkan dengan handuk kertas.
