Ketumbar adalah bagian integral dari masakan India. Kami secara teratur menggunakan biji ketumbar sebagai bumbu, dan daun ketumbar untuk hiasan kari, salad, atau sup.
Ketumbar dikenal di seluruh dunia karena khasiat obatnya. Ini adalah sumber potasium, zat besi, vitamin A, K, dan C, asam folat, magnesium, dan kalsium yang dapat menyembuhkan banyak masalah kesehatan.
Kerajaan Tanaman Genus Ketumbar Spesies C. sativum Nama binomial Ketumbar sativum Nama Umum Ketumbar, Ketumbar, peterseli Cina atau DhaniaNama India Dhania atau Dhaniya (Hindi), Dhaniyalu (Telugu), Kothamalli vidai (Tamil), Kothambalari (Malayalam), Dhane (Marathi), Dhoney (Bengali), dan Dhaniya (Gujarati, Oriya &Punjabi)Ketumbar cukup efektif dalam menyembuhkan berbagai penyakit kulit seperti eksim, kulit gatal, ruam, dan peradangan. Ini juga membantu menyembuhkan sariawan dan luka di mulut.
Yang Anda Butuhkan
Yang Harus Anda Lakukan
Berkumurlah dengan air rebusan ketumbar untuk mengurangi dan menyembuhkan sariawan.
ATAU
Ini juga dapat digunakan sebagai obat untuk kulit gatal dan ruam.
Yang Anda Butuhkan
Yang Harus Anda Lakukan
Mengapa Berhasil
Biji ketumbar menunjukkan sifat antiseptik yang membantu melawan masalah kulit seperti eksim dan ruam (1). Mereka juga mengandung asam linoleat yang memiliki sifat analgesik untuk mengurangi peradangan seperti rematik dan radang sendi (2), (3).
Kembali Ke TOC
Jerawat atau acne merupakan masalah yang berulang bagi mereka yang memiliki kulit berminyak maupun yang memasuki masa remaja. Biji ketumbar terbukti sangat membantu dalam mengurangi munculnya jerawat.
Yang Anda Butuhkan
Yang Harus Anda Lakukan
Mengapa Berhasil
Sifat antibakteri biji ketumbar berfungsi sebagai obat rumahan yang efektif untuk jerawat dan komedo (4), (5).
Kembali Ke TOC
Kerontokan rambut dapat disebabkan oleh melemahnya folikel rambut, ketidakseimbangan hormon, stres, serta pola makan yang tidak tepat. Biji ketumbar mencegah rambut rontok lebih lanjut dan membantu merangsang akar untuk pertumbuhan rambut baru.
Yang Anda Butuhkan
Yang Harus Anda Lakukan
Tambahkan beberapa biji ketumbar bubuk ke dalam minyak rambut Anda dan gunakan untuk memijat kulit kepala Anda setidaknya dua kali seminggu.
Mengapa Berhasil
Biji ketumbar memperkuat akar rambut Anda dan merangsang pertumbuhan lebih lanjut, sehingga mencegah masalah rambut rontok Anda.
Kembali Ke TOC
Biji ketumbar dan daun ketumbar segar membantu pencernaan yang sehat.
Yang Anda Butuhkan
Yang Harus Anda Lakukan
Seberapa Sering Anda Harus Menggunakannya
Minumlah setiap hari untuk menyembuhkan gangguan pencernaan.
Mengapa Berhasil
Biji ketumbar memiliki sifat antioksidan dan serat makanan yang meningkatkan fungsi hati yang sehat dan memfasilitasi pergerakan usus (6), (7), (8), (9). Mereka membantu dalam produksi enzim pencernaan dan jus yang memudahkan proses pencernaan (10). Jika Anda menderita gangguan pencernaan, rasa kembung, dan perut kembung, sertakan biji ketumbar dalam makanan Anda.
Kembali Ke TOC
Diet yang terdiri dari biji ketumbar memungkinkan produksi kolagen yang sehat yang membantu mempertahankan elastisitas kulit. Ini juga membantu menyembuhkan luka, menjaga jaringan ikat yang sehat, dan melindungi dari pilek dan flu biasa.
Mengapa Berhasil
Vitamin C adalah antioksidan kuat yang penting untuk kesehatan tubuh dan kulit (11). Ketumbar memiliki banyak vitamin esensial seperti asam folat, vitamin A, dan beta-karoten, dan yang paling penting, vitamin C. Penelitian telah menunjukkan bahwa daun dan biji ketumbar mengandung hampir 30% dari jumlah vitamin C harian yang direkomendasikan (12).
Kembali Ke TOC
Banyak dokter bersumpah dengan sifat antidiabetes dari biji ketumbar (13).
Yang Anda Butuhkan
Yang Harus Anda Lakukan
Seberapa Sering Anda Harus Menggunakannya
Jika Anda menderita diabetes dan masalah kolesterol, Anda harus minum air ketumbar setiap hari.
Mengapa Berhasil
Ini membantu menurunkan glukosa darah, sehingga menjaga kadar gula darah yang sehat (14). Ini mengurangi jumlah LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan jumlah HDL (kolesterol baik) dalam darah (15). Mereka yang menderita diabetes dan kolesterol tinggi harus minum air ketumbar setiap hari.
Kembali Ke TOC
Banyak makanan dan penyakit yang ditularkan melalui air seperti kolera, tipus, keracunan makanan, disentri, dll. disebabkan oleh bakteri (salmonella). Asupan ketumbar secara teratur melindungi Anda dari penyakit bawaan makanan karena sifat antibakterinya.
Yang Anda Butuhkan
Biji ketumbar (utuh atau digiling)
Yang Harus Anda Lakukan
Anda dapat memasukkannya ke dalam saus salsa, kari, atau salad untuk rasa ekstra.
Seberapa Sering Anda Harus Menggunakannya
Sejumlah biji ketumbar dalam makanan rutin Anda dapat mencegah segala jenis infeksi bakteri, terutama dari salmonella.
Mengapa Berhasil
Biji ketumbar mengandung konsentrasi tinggi dodecenal - senyawa dua kali lebih kuat daripada antibiotik untuk salmonella (16), (17). Memasukkan biji ketumbar ke dalam makanan Anda mengurangi kemungkinan keracunan makanan.
Kembali Ke TOC
Tahukah Anda bahwa biji ketumbar juga dapat membantu mencegah anemia? Anemia terjadi akibat kekurangan zat besi dan berdampak negatif pada efisiensi transportasi oksigen oleh darah. Biji ketumbar membantu mengkompensasi kekurangan zat besi.
Mengapa Berhasil
Biji ketumbar mengandung banyak vitamin dan mineral penting, termasuk zat besi, yang membantu mencegah anemia (18), (19).
Kembali Ke TOC
Dianggap sebagai salah satu pengobatan terbaik untuk konjungtivitis (mata merah), ketumbar juga mencegah penyakit dan masalah mata lainnya.
Yang Anda Butuhkan
Rebusan biji ketumbar
Yang Harus Anda Lakukan
Cukup gunakan rebusan biji ketumbar untuk mencuci mata.
Seberapa Sering Anda Harus Menggunakannya
Jika Anda menderita konjungtivitis, cobalah untuk mencuci mata yang terkena dengan ramuan tersebut sesering mungkin.
Mengapa Berhasil
Kandungan antioksidan yang tinggi di dalamnya mengurangi kemerahan, gatal dan peradangan pada mata (20). Selain itu, sifat antibakteri biji ketumbar membantu melindungi mata Anda dari penyakit menular seperti konjungtivitis (21).
Kembali Ke TOC
Jika Anda menderita aliran menstruasi yang berat, maka sertakan biji ketumbar dalam diet rutin Anda. Mereka juga membantu mencegah ketidakteraturan menstruasi.
Yang Anda Butuhkan
Yang Harus Anda Lakukan
Seberapa Sering Anda Harus Menggunakannya
Campuran ini harus dikonsumsi tiga kali sehari setiap hari.
Mengapa Berhasil
Biji ketumbar mengandung stimulan alami yang merangsang kelenjar endokrin Anda untuk mengeluarkan dan menjaga keseimbangan hormon yang tepat, yang memastikan bahwa rasa sakit yang terkait dengan siklus berkurang, dan aliran berlebih berkurang (22).
Kembali Ke TOC
Perhatian
Mereka yang menderita diabetes dan hipertensi harus memantau kesehatan mereka dengan ketat saat memasukkan biji ketumbar ke dalam makanan mereka karena dapat menyebabkan penurunan drastis kadar gula dan tekanan darah. Mereka yang rentan terhadap alergi juga harus mewaspadai penggunaan ketumbar dalam makanan mereka karena dapat memperburuk reaksi alergi.
Anda akan mendapatkan biji ketumbar dari toko kelontong lokal Anda. Cobalah untuk memilih biji ketumbar yang ditanam secara organik.
Anda juga bisa memanen biji ketumbar sendiri. Ambil bijinya saat masih hijau dan segar. Pastikan kepala benih memiliki sedikit tangkai. Simpan benih hijau ini dalam kantong kertas cokelat dengan menggantungnya terbalik. Setelah biji menjadi coklat dan benar-benar kering, biji akan jatuh ke dasar kantong kertas.
Baik Anda mengambil biji ketumbar dari pasar atau memanennya sendiri, simpan di tempat yang sejuk dan kering. Idealnya, simpan dalam wadah buram dan kedap udara untuk mencegah segala jenis kontaminasi atau gumpalan.
Nilai Gizi
NutrientUnitValue per 100 g
Cara Mencerahkan Rambut Secara Alami dan Bereksperimen dengan Sorotan DIY
55 Warna Rambut Auburn Shades untuk Dibakar:Tips Pewarna Rambut Auburn
Gaun Pengantin Blush Lace dalam Pernikahan Klasik + Warna-warni
Cara Mewujudkan Pernikahan Impian DAN Bulan Madu impian
5 Kebutuhan Dasar untuk Laci Kecantikan Anda
