7 bienfaits incroyables du sirop d'érable pour la santé et 3 recettes délicieuses

Le sirop d'érable est le dernier super aliment à faire le tour des cercles alimentaires sains. Il remplace rapidement d'autres options malsaines de sirop de fructose et de sucre à la table du petit-déjeuner. Et pourquoi pas? Il regorge de nombreux avantages pour la santé et constitue un excellent moyen de contrôler le taux de glycémie. Pour couronner le tout, il regorge également de propriétés anti-inflammatoires, d'antioxydants, de plusieurs nutriments, comme le zinc et le manganèse.

Valeur nutritionnelle du sirop d'érable :

Le sirop d'érable pur est extrait de l'érable et a un goût et une nutrition bien meilleurs que les édulcorants transformés artificiellement préparés à partir de sirop de maïs. Voici quelques faits nutritionnels intéressants sur le sirop d'érable :

• Selon les recherches menées par le Canadian Nutrient File, il a été conclu que les valeurs nutritionnelles du sirop d'érable sont bien supérieures à celles d'autres types d'édulcorants sur le marché, comme la cassonade, le sucre et le miel.

• Le sirop d'érable apporte considérablement moins de calories (50 calories/cuillère à soupe) à n'importe quelle recette par rapport à d'autres édulcorants, comme le miel et le sirop de maïs.

• Le manganèse présent dans le sirop d'érable produit de l'énergie et des antioxydants essentiels au fonctionnement normal des nerfs et du cerveau. Un quart de tasse de sirop d'érable fournit les besoins quotidiens complets en manganèse.

• Il fournit également 37 % de la riboflavine de la valeur quotidienne qui améliore le processus métabolique.

• Le sirop d'érable pur fournit 18 % de la valeur quotidienne de zinc qui favorise la santé du système immunitaire.

• Plusieurs autres minéraux sont également présents dans le sirop d'érable, comme le potassium, le calcium et le magnésium qui, ensemble, réduisent le risque d'accident vasculaire cérébral ou d'hypertension.

Avantages du sirop d'érable pour la santé :

Le sirop d'érable pur est un substitut savoureux et nutritif aux sirops de sucre transformés, comme le sirop de maïs. Voici quelques-uns des avantages pour la santé du vrai sirop d'érable :

1. Propriété anti-inflammatoire :

Une étude menée par l'Université de Rhode Island a révélé qu'un filet de sirop d'érable pur sur vos collations, en particulier les flocons d'avoine, peut aider à prévenir les maladies inflammatoires graves, telles que la maladie d'Alzheimer, l'ostéoporose et le cancer.

2. Fonctionne comme antioxydant :

Cette vraie douceur est remplie d'un composé à base de plantes connu sous le nom de polyphénols qui sont d'excellents antioxydants. L'ajout de bleuets et de flocons d'avoine au sirop d'érable augmente le pouvoir antioxydant de la recette.

3. Cale le vieillissement prématuré :

Le sirop d'érable pur agit comme un antioxydant topique et répare les dommages causés par les radicaux libres et l'environnement. C'est pourquoi, il est considéré comme un excellent sirop anti-âge naturel.

4. Nourrit la peau :

Un gommage facial maison préparé en mélangeant du lait chaud et du sirop d'érable en quantité égale avec de l'avoine finement moulue fonctionne efficacement pour éliminer les ridules et les pattes d'oie. Utilisez une bonne crème hydratante après avoir lavé le gommage pour une alimentation supplémentaire.

5. Maintient une digestion saine :

Le sirop d'érable fabriqué naturellement est également idéal pour traiter les problèmes d'indigestion comme les ballonnements et les gaz. Remplacer le sucre par du sirop d'érable peut limiter le problème des gaz et des ballonnements, tout en gardant votre système digestif en bonne santé.

6. Fonctionne comme substitut du sucre :

Remplacer le sucre par une quantité égale de sirop d'érable fait l'affaire et offre de nombreux avantages pour la santé.

7. Renforce Le Système Immunitaire :

Wayne State University, Detroit, au cours de son étude, a retracé la présence de certains nutriments essentiels, tels que le manganèse et le zinc dans le sirop d'érable, qui renforcent le système immunitaire et éloignent les maladies courantes, telles que le rhume et la fièvre.

Choisir le bon sirop d'érable :

Si vous voulez profiter de tous les bienfaits pour la santé de cet édulcorant naturel, vous devez choisir la bonne qualité. Voici quelques points que vous devez garder à l'esprit :

La saveur est la seule chose qui varie selon la pureté du sirop d'érable. Un vrai et pur sirop d'érable a une odeur boisée qui se marie bien avec les aliments épicés et salés et est tout aussi bon avec le café, la vanille, le beurre et tout le merveilleux mélange de biscuits.

La préparation est une autre façon de savoir si le sirop d'érable est pur ou non. Pour cela, vous devez vérifier les étiquettes qui portent la méthode de préparation. Le sirop d'érable pur est préparé en hiver lorsque les érables emmagasinent l'amidon. Cet amidon est ensuite transformé en sirop de sucre. Cependant, au printemps, la sève de l'arbre sucré commence à couler et ce liquide sucré est recueilli, bouilli pour la stérilisation puis filtré.

D'autre part, le sirop d'érable mélangé ou dupliqué est généralement préparé à partir de la sève de bouleau, de noyer, de noyer cendré ou de noyer, mais ils ne contiennent pas les mêmes qualités nutritionnelles et sanitaires que le sirop pur.

La meilleure façon de choisir le sirop d'érable le plus pur est de regarder les étiquettes. En Amérique, une réglementation stricte est suivie en matière d'étiquetage. Par conséquent, le sirop d'érable pur désigne le vrai sirop, tandis que le sirop à crêpes ou le sirop aromatisé à l'érable sont les imposteurs.

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