Question -------------------------
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Question -
La cérémonie est de 12h à 12h30. Cocktail à suivre, puis dîner. À l'heure du cocktail, serait-il acceptable de simplement servir des salades froides et des ohdorves passés (excusez l'orthographe) car un repas assis suivra ou devrais-je y aller avec un service complet de buffet chaud à l'heure du cocktail.
J'apprécie votre avis.
Je vous remercie,
Shelley
Réponse -
La plupart des heures de cocktail servent généralement les hors-d'œuvre que vous avez décrits ci-dessus (crudités, salades, bar cru, etc.) s'il y a un dîner servi plus tard. Les seules heures de cocktail que j'ai vues avec des buffets chauds étaient celles qui n'étaient que des cocktails (c'était la seule nourriture servie à part le gâteau). Je pense que tu es très bien avec ta sélection.
Faites-moi savoir si je peux vous aider d'une autre manière.
Merci!
Hélène =)
Merci Hélène,
Ici, à New York, la plupart des affaires ont une heure de cocktail à service complet, puis un dîner. Je suppose que mon inquiétude est que l'heure du cocktail est à 12h30, l'heure du déjeuner. Les gens rechercheront-ils alors une nourriture plus substantielle? ou sera-ce trop de nourriture?
Merci Shelly
Répondre Dans ce scénario, cela dépend de la durée de votre heure de cocktail. Si vous n'avez pas l'intention qu'il dure plus de 30 minutes, une heure de cocktail léger est bien. Cependant, si vous vous attendez à ce que ce soit plus long que cela (et d'autant plus que c'est la norme dans votre région), j'irais de l'avant et j'obtiendrais le buffet complet. Ce sera probablement trop de nourriture et vos invités ne mangeront peut-être pas la majeure partie de leur dîner, mais certains invités peuvent être ennuyés (surtout s'il s'agit d'une coutume locale) s'ils n'ont pas accès à de la nourriture substantielle pendant une longue heure de cocktail si proche à l'heure du déjeuner.
Merci!
Hélène
