Pourquoi l'ammoniac et le vinaigre ménagers sont-ils utilisés comme agents de nettoyage ?

L'ammoniac et le vinaigre sont deux produits de nettoyage couramment utilisés. Ils fonctionnent parce qu'ils peuvent nettoyer efficacement une grande variété de surfaces et parce qu'ils ne contiennent pas beaucoup de produits chimiques dangereux. Les principes chimiques de base expliquent comment ils nettoient votre maison, et ils ne coûtent pas très cher à produire.

Vinaigre

• Le vinaigre est créé par fermentation, qui transforme les sucres naturels en acides. Cette qualité acide lui permet de décomposer la graisse, les germes et les particules alimentaires moisies, en les coupant très rapidement. Les épiceries vendent du vinaigre avec une teneur en acide spécifique, comme dicté par le gouvernement fédéral. La Food and Drug Administration exige une acidité d'au moins 4 %, et la plupart des marques commerciales se situent entre 4 et 7 %. C'est toujours un mélange puissant, et vous pouvez couper le vinaigre avec de l'eau tout en faisant une solution de nettoyage puissante.

Ammoniac

• L'ammoniac est un produit alcalin, ou basique, qui est à l'opposé d'un produit acide comme le vinaigre. Il apparaît naturellement dans le sol, provenant naturellement de la décomposition de la matière organique. Même s'il s'agit d'un alcalin et non d'un acide, il possède des propriétés corrosives qui, comme le vinaigre, peuvent décomposer très rapidement la graisse et la saleté. Comme le vinaigre, il peut être mélangé avec de l'eau, ce qui vous permet de diluer sa force pour s'adapter à la tâche à accomplir. Les produits de nettoyage commerciaux à base d'ammoniac mélangent généralement l'ammoniac avec de l'eau et contiennent environ 5 à 10 % d'ammoniac pur.

Sécurité

• Le vinaigre est biodégradable et ne nuira en aucune façon à l'environnement. En effet, de nombreux types de vinaigre sont comestibles, ce qui augmente son attrait en tant que produit de nettoyage. L'ammoniac comporte quelques problèmes de sécurité supplémentaires ; à fortes concentrations, il peut brûler la chair et les yeux. Son utilisation crée également des fumées qui peuvent provoquer une irritation de la gorge et des poumons. Utilisez toujours de l'ammoniac dans un endroit bien ventilé --- avec les fenêtres ouvertes, si possible -- ne mélangez jamais l'ammoniac avec de l'eau de javel; cela peut provoquer une réaction dangereuse. Certaines personnes préfèrent le vinaigre à l'ammoniac comme agent de nettoyage, car il est plus sûr.

Mélange

• Bien qu'il n'y ait pas de réel danger à mélanger de l'ammoniaque et du vinaigre, c'est souvent contre-productif. Parce que le vinaigre est acide et l'ammoniac basique, ils s'annulent, créant essentiellement de l'eau salée et privant les deux composants de leurs propriétés nettoyantes.