El cilantro, también conocido como el cilantro o (dhania patta /dhaniya) en hindi, 'Kothimeera' en telugu, 'Kothamalli' en Tamil, 'Malliyila' en malabar, 'Kottambari Soppu' en kannada, 'Kothmir' en gujarati, 'Kothimbir' en marathi y 'Dhonia Pata' en bengalí.
el cilantro es una hierba aromática con hojas de encaje delicadas de ancho y un olor acre. Pertenece a la familia apiaceous también conocida como la familia de la zanahoria que se compone de las plantas como el apio, el perejil, el comino, chirivía y zanahoria. Esta hierba tiene su origen en el Mediterráneo y Asia Menor (Turquía) regiones (1).
La planta crece hasta una altura de 1 a 2 pies y posee verde oscuro, hojas suaves, sin pelo que tiene una forma variable de que son anchas en la base de la planta, y la esbelta y plumas más alto en cerca de la tallos florales. Todas las partes de la planta son comestibles. Sus hojas frescas y las semillas secas son los más ampliamente utilizados en la cocina. semillas de cilantro son redondos u ovalados, color marrón amarillento con un sabor que es aromático, dulce y cítricos, así como ligeramente picante. Estas semillas se utilizan como especia.
Esta hierba mediterránea forma parte de platos salados, tanto en moderna, así como cocinas tradicionales. Los antiguos griegos usaban aceite esencial de cilantro como ingrediente de perfumes, mientras que los romanos utilizaban esta hierba para enmascarar el olor de la carne podrida. Aparte de sus usos culinarios, se ha encontrado que poseen ciertos compuestos químicos derivados de plantas notables que tienen la enfermedad de la prevención y la promoción de la salud propiedades. Las hojas, raíces y tallos de la planta de cilantro se ha encontrado que tienen propiedades antisépticas y carminativas
Además de su fresco y aromático sabor, el cilantro es rico en vitaminas y antioxidantes como el beta-caroteno, vitamina C y folatos vitales, lo que ofrece una variedad de beneficios para la salud que figura a continuación.
hierba de cilantro es libre de colesterol, pero rica en antioxidantes, aceites esenciales, vitaminas y fibra dietética que ayudan en la reducción de LDL o colesterol malo y aumentar el HDL o niveles de colesterol bueno. Por lo tanto, es beneficioso para la salud cardiovascular (2). También ayuda a disolver el colesterol se acumule en las arterias, ayudando así a los que sufren de la enfermedad de la aterosclerosis y el corazón.
Además de la reducción del colesterol LDL, uno de los beneficios de cilantro también puede reducir la hipertensión mediante la reducción de la presión arterial. La hierba es una buena fuente de potasio, magnesio, calcio, manganeso y hierro, así como bajos en sodio. Esta alta proporción de potasio y bajo en sodio ayuda a controlar la frecuencia cardíaca y la presión arterial. El hierro es vital para la producción de glóbulos rojos y el manganeso se utiliza como factor de co para la enzima antioxidante, superóxido dismutasa Debido a sus cualidades relajantes musculares, cilantro puede actuar como un laxante suave. Esto ayuda a calmar los nervios, por tanto, aliviar la ansiedad (3) y la reducción de los efectos nocivos del estrés. jugo de cilantro mezclado con jugos de pepino y apio hacia el final del día para beber es una gran manera de reponer su cuerpo con vitaminas del complejo B para ayudar a calmar la mente y le permiten eliminar el estrés. Al reducir la ansiedad y el estrés, el cilantro ayuda a mejorar la calidad de su sueño ya que es una hierba calmante (4) hojas de cilantro ofrecen alivio de los problemas de indigestión, así como la sensación de náuseas. Permiten el tracto digestivo para producir las enzimas digestivas, así como los jugos digestivos más, evitando de este modo la flatulencia y la solución de estómago revuelto (5). Esta hierba también estimula la digestión mediante la acción peristáltica. Sus propiedades antioxidantes ayudan en la promoción de la función del hígado sano. hojas de cilantro son una buena fuente de fibra y fibra que ayudan en el alivio de problemas gastrointestinales. Cilantro es una notable desintoxicante de metales pesados o "agente quelante", ya que se ha encontrado para eliminar los metales pesados del cuerpo. Estos metales usualmente entran en el cuerpo a través del consumo de alimentos no orgánicos, mediante el suministro de agua convencionales, el consumo de pescado, el uso de desodorantes, ahumado, cocción en recipientes de aluminio o papel de aluminio, tomando medicamentos de venta libre, como antiácidos, el uso de vacunas o empastes de metal en los dientes . Causan problemas cardíacos graves como el cáncer, el deterioro cerebral, problemas emocionales, corazón, riñón y enfermedades de los pulmones y los huesos débiles. El cilantro tiene la capacidad de movilizar el mercurio del cerebro y el sistema nervioso central, separándola de la tejido graso y su transferencia a la sangre y la linfa donde se elimina de forma segura en combinación con las algas verdes azules llamado espirulina. Esta combinación proporciona un alivio de envenenamiento por mercurio y toxicidad. Varios compuestos químicos en el cilantro se unen a metales tóxicos y facilitan su eliminación desajustándolas de los tejidos. El cilantro se ha denominado tradicionalmente como una hierba "antidiabético" (6) debido a su capacidad para reducir los niveles de colesterol y azúcar en la sangre. Es especialmente beneficioso para los pacientes diabéticos, ya que ayuda en la regulación y mantener su azúcar en la sangre estable debido a su alto + de potasio y de sodio de baja relación. El cilantro posee capacidades antiinflamatorias de gran alcance que puede aliviar las condiciones inflamatorias como la artritis (7), así como reducir la hinchazón de menor importancia. También previene la conjuntivitis. PÁGINA ANTERIOR
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3. Se usa para tratar la ansiedad:
4. Facilita el sueño pacífico:
5.. Ayuda digestiva:
6. Heavy Metal Detoxifier:
7. Propiedades anti-diabéticos: Read
8. Efectos anti-inflamatorios:
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