chapati, un pan plano indio similares a las tortillas, que tradicionalmente acompaña a los platos de curry para su uso como una cuchara para llevar la comida a la boca. Aunque los indios a menudo cocinar estos tipos de panes sin levadura en una sartén, se puede hornear en el horno. capatis al horno se parecen a las horneado en un horno tandoor arcilla si se cocinan en la parte superior de un horno de piedra. Mira con cuidado para mantener el pan de la quema.
Ajuste el horno de piedra sobre la rejilla inferior del horno frío, y precalentar el horno a 500 grados Fahrenheit durante al menos una hora para calentar la piedra a lo largo .
Combinar 2 tazas de harina de trigo integral finamente molido, 1 cucharadita de sal y 1 taza de agua caliente para formar una masa suave.
Trabajar la masa durante 10 minutos o hasta que se vuelva ligeramente elástica.
Dividir la masa en 10 trozos iguales.
Rollo de cada bola de masa en una ronda de 5 pulgadas, 1/4 a 1/2 de pulgada de espesor.
Coloque los chapatis rodó sobre la piedra de hornear previamente calentado en el horno.
Cocine los chapatis durante 2 minutos en el horno.
Levante la capatis cocido a partir de la piedra para hornear con una espátula de mango largo y servir inmediatamente.
