El cocinar con sartenes de hierro fundido a menudo se considera el estándar de oro, debido a su capacidad para distribuir el calor uniformemente para un plato consistente cada vez - como este filete perfecto! Para aquellos que venir a través de una pieza de utensilios de cocina de hierro fundido o tienen una herencia familiar que parece pasado de moda, es posible restaurarlos a su estado original, listo para el uso regular en su cocina.
Cosas que necesitará :
Estas sartenes clásicos realmente resistir el paso del tiempo. Busque las opciones más sucias, más asequibles en los mercados de pulgas, un viejo ático o una salvado de un miembro de la familia que viene con algunos menos que deseables restos de cocina aventuras pasadas.
Primer paso
extender una capa de papel de aluminio sobre la rejilla inferior del horno. Coloque la bandeja boca abajo en la bandeja superior. La lámina trabajará para coger toda la acumulación al horno apagado, lo que facilita la limpieza de su parte.
Paso Dos
Para activar la función de limpieza en la estufa y esperar a que el ciclo completo para terminar. Si el horno no tiene un entorno de auto-limpieza, calentar el horno a 425 grados y empezar a comprobar la sartén después de dos horas. Retire la sartén del horno después del ciclo se completa y la bandeja se haya enfriado. Todavía se ven bastante oxidado, pero la mayoría de acumulación debería haber aflojado en esta etapa.
Paso Tres
Sumergir el molde en una partes iguales de agua y baño de vinagre blanco, terminando con 1 cucharada de jabón líquido para lavar platos. Dejar en remojo durante tres horas.
Paso cuatro
Retirar y enjuagar bien la sartén, sacude la tierra sobrante con toallas de papel o un trapo hasta que esté completamente seco.
Paso cinco
La bandeja está listo para sasonar. Condimento es el proceso de crear una superficie antiadherente, y si bien cuidados, el recubrimiento con experiencia va a durar.
Wipe aceite de maní en toda la sartén (dentro, fuera y manejar) para cubrir.
Paso Seis
Coloque la bandeja en el estante superior del horno al revés, y se calienta a 350 grados durante una hora. Este proceso permite que los poros de la cacerola se abran y absorben el aceite, cerrando de nuevo para retenerlo cuando se enfría. Después de retirar la sartén del horno, tendrá que brillo clásico y está listo para su uso.
Antes y después
Usando este método, usted tomará una sartén que parecía que pertenecía a la basura a una restaurada pieza de utensilios de cocina, llena de historia y en forma para su visualización. Simplemente va a mostrar cómo estas piezas sin tiempo de utensilios de cocina son en realidad, sobre todo cuando el cuidado adecuado. Amigos.com ahora cocinero!
Ahora que ha conseguido su sartén de hierro fundido en forma de punta, es momento de Cookin '. Esta receta de carne es el lugar perfecto para empezar!
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