Haus gekochte Mahlzeiten sind in der Regel besser, wenn die rohen Zutaten gesammelt und in der Heimat vorbereitet. Wenn Sie die Dinge scharf mögen, können Sie können Ihre eigenen Peperoni für den späteren Gebrauch in der Küche Eintöpfe, Chili und andere Gerichte. Dosenpepperoni dauern bis zu einem Jahr und bieten eine essig, heiße Kick Ihrer Gerichte.
Desinfizieren Sie Ihre Gläser, indem sie in der Spülmaschine waschen oder sie 10 bis 15 Minuten kochen lassen.
kaufen vier Pfund frische Peperoni. Die Paprika sollte knackig und zart sein. Vermeiden Sie hinken, ältere Paprika. Schneiden Sie die Paprika öffnen und vorsichtig die Samen und Kern entfernen. Reduzieren Sie größere Paprika in kleinere Bits in das Glas zu passen. Quartering am besten funktioniert.
eine mittlere Pfanne auf hoher Hitze. Legen Sie die Paprika in die heiße Pfanne Haut nach unten. Kochen Sie die Haut, bis es beginnt eine dunkelbraune, Blasen zu bilden und drehen. Die Haut sollte zart und schälen sein rechts ab.
Setzen Sie die Paprika in der Mitte von einem leicht feuchten Tuch. Falten Sie das Handtuch über und nach unten auf sich selbst, das Abdichten der Innenseite Paprika. Lassen Sie die Paprika kühlen und Dampf, so dass es leicht, sie zu schälen.
Mix 5 Tassen Essig, 1 Tasse Wasser, 4 EL. Salz, 2 EL. Zucker und 2 Knoblauchzehen in einen Topf geben. Kochen Sie die Mischung für 10 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.
Sie die Knoblauchzehen aus der Mischung entfernen und sie in den Müll werfen.
enthülle das Paprika und schälen die Haut vom Fleisch. Legen Sie die geschälte Paprika in Ihrem Glas. Füllen Sie die Gläser mit dem Essig-Gemisch nach oben, ein wenig Platz in der Nähe des Deckels zu verlassen. Setzen Sie den Deckel oben auf der Dose Öffnung und drehen Sie den Deckelring nach unten und festziehen.
Die Gläser in die Nahrungs canner oder einem großen Topf mit kochendem Wasser. Kochen Sie die Gläser für 10 bis 20 Minuten. Entfernen Sie die Gläser aus der Nahrung canner oder kochendem Wasser mit einer Zange und legen Sie sie beiseite über Nacht abkühlen.
Sie die Gläser in einem kühlen, dunklen Ort lagern. Sie benötigen keine Kühlung, solange sie verschlossen sind. Die Schoten werden etwa 12 Monate haltbar.
