Ein langsamer Kocher enthält einen abnehmbaren Topf oder Schiff, das in einem Metallkocheinheit untergebracht ist. Die Coiled Wärme im Gerät kocht die Speisen langsam in den Topf, und die eng anliegenden Deckel trägt dazu bei, die Feuchtigkeit in den Topf zu halten. nicht nur den langsamen Kocher Hilfe beschäftigt Familien eine nahrhafte Mahlzeit am Ende eines langen Tages genießen, es spart auch Geld, weil weniger teure Fleischstücke werden zart und lecker, wenn sie langsam im Laufe von mehreren Stunden geschmort werden. Wenn Ihr Schmortopf groß genug ist, können Sie ein ganzes Huhn mit ein paar einfachen Tipps kochen.
Vorplanung
Wenn Ihr Huhn ist gefroren, auftauen es vollständig in den Kühlschrank, bevor es die Vorbereitung für den Herd. Geflügel oder Fleisch muss, bevor es Platzierung in Ihrem langsamen Kocher aufgetaut werden. Sobald das Huhn aufgetaut ist, entfernen Sie alle Innereien und behalten sie für die spätere Verwendung oder verwerfen. Sie brauchen nicht Ihre Schmortopf vorzuwärmen.
Vorbereitung
Zeigen Sie ganzes Huhn auf einem Schneidebrett und brechen sie in kleinere Stücke nach unten mit einem sehr scharfen Messer. Für ein ganzes Huhn gleichmäßig und sicher zu kochen, sollte es in die traditionellen Stücke geschnitten werden: Brüste, Oberschenkel, Unterschenkel und Flügel. Schneiden Sie so viel Fett wie möglich und entfernen Sie die Haut von jedem Stück, um sicherzustellen, gesünder und gleichmäßig gegart Teile von Hühnern.
Kochen |
Auch wenn es nicht notwendig ist, sollten Sie Browning Hähnchenstücke zuerst in Geschmack und Feuchtigkeitsbindung zu unterstützen. Die USDA empfiehlt, dass Sie Ihren langsamen Kocher mindestens halb voll mit Fleisch, Gemüse und Flüssigkeit füllen, aber nicht mehr als zwei Drittel voll für eine optimale Kochen. Vergessen Sie nicht, Ihre Kochzeit einzustellen in den ohne Knochen Stück Huhn zu Faktor, die länger dauern als ohne Knochen Stück Huhn. Der Versuchung widerstehen, den Deckel zu heben, während das Huhn kocht, oder Sie werden weitere 15 bis 30 Minuten Kochzeit hinzufügen müssen. Stellen Sie sicher, dass der meatiest Teil jedes Huhn Stück registriert eine Innentemperatur von mindestens 165 Grad Fahrenheit.
Zugänge
Die Säfte aus dem Huhn verbessern den Geschmack von Gemüse veröffentlicht und wenn Ihr Rezept für sie nennt, Gewürze werden Aroma in die vorgestellten Zutaten ziehen lassen, wie sie langsam köcheln lassen. Fügen Sie eine angemessene Menge an Brühe, Wasser, Wein oder Flüssigkeit, je nach Rezept. Typischerweise wird nur eine kleine Menge benötigt wird, so wenig wie ½ oder 1 Tasse, da das Wasser nicht weg kochen.
