Ich finde es ironisch, dass ich jahrelang einen Zinkmangel hatte, ohne es zu merken… vor allem, weil ich eine leitende Biologiearbeit über die Funktionen von Zink in der Humanbiologie geschrieben hatte.
Wie Magnesium, Ich kannte die vielen Funktionen von Zink im Körper, aber ich nahm an, dass ich genug von der Nahrung bekam. Viele verarbeitete Lebensmittel sind mit Zink angereichert, und es kommt auch natürlich in Lebensmitteln wie Austern vor, Rindfleisch, Hähnchen, Kürbiskerne, Lamm, Spinat, und Joghurt.
Zink ist eine Art Meistermineral (zusammen mit Magnesium), und wird für viele Reaktionen im Körper benötigt. Im Gegensatz zu fettlöslichen Vitaminen Zink wird nicht über längere Zeit im Körper gespeichert, Daher benötigen wir eine konstante Zufuhr von hochwertigem Zink aus unserer Nahrung.
Wir brauchen nicht jeden Tag große Mengen Zink, aber es ist absolut wichtig, dass wir genug bekommen. Zink ist technisch gesehen ein essentielles Spurenelement, das wichtig ist für:
Wir wissen, dass Zink an Tausenden von Reaktionen im Körper beteiligt ist und neuere Forschungen zeigen sogar, dass Zink für den Schutz des Körpers gegen verschiedene Arten von Viren und Krebs von entscheidender Bedeutung sein könnte.
Zink ist besonders wichtig für die Fruchtbarkeit sowie während der Schwangerschaft und Stillzeit. obwohl schwangere und stillende Frauen sowie Kleinkinder am stärksten für einen Zinkmangel gefährdet sein können. Einige Studien haben sogar gezeigt, dass Zink wichtig ist, um Frühgeburten und ein niedriges Geburtsgewicht bei Säuglingen zu vermeiden. obwohl in diesem Bereich weitere Forschung erforderlich ist.
Etwa 90 % des körpereigenen Zinks befinden sich im Muskel- und Knochengewebe. Es ist schwierig, auf Zinkmangel zu testen. Eigentlich, Plasmazink macht nur etwa 0,1% des Zinks im Körper aus. Beim Verzehr, Zink wird im Dünndarm resorbiert. Es wird dann über die Haut ausgeschieden, die Nieren, und die Därme.
Zink könnte weltweit ein größeres Problem darstellen als bisher angenommen. Während schwerer Zinkmangel eine Vielzahl von extremen Symptomen verursachen kann, Forscher schätzen, dass ein großer Prozentsatz der Weltbevölkerung einen leichten Zinkmangel haben könnte.
Schwangere und stillende Frauen gelten als erhöhtes Zinkmangelrisiko (und dies war mein Grund für den Mangel), wie Menschen mit Darmproblemen, Frühgeborene Babys, oder diejenigen, die sich (besonders über einen längeren Zeitraum) ballaststoffreich oder vegetarisch ernährt haben. Menschen mit Leber- oder Nierenerkrankungen, Diabetes, Magen-Darm-Erkrankungen und Personen, die große Mengen Eisen einnehmen, sind ebenfalls gefährdet.
