Ranch Salatdressing ist das beliebteste Salatdressing in den Vereinigten Staaten. nach Daten von Branchenanalysten. Das Dressing wird aus Zutaten wie Salz, Knoblauch, Zwiebel, Senf, Schnittlauch, Petersilie und Dill, Mayonnaise, und Buttermilch. Es ist seit 1992 das meistverkaufte Salatdressing in den USA.
Ranch-Dressing wird oft für Salate verwendet. Aber in Restaurants und in Häusern in ganz Amerika, Es wird auch als Dip verwendet, als Beilage zu Pommes frites, und als Aroma für Kartoffelpüree, und andere stärkehaltige Lebensmittel.
Ranch Dressing kann in Flaschen gekauft werden, aus einer Pulvermischung, oder es kann zu Hause mit frischen Zutaten zubereitet werden. Die Art und Weise, wie Sie Ranch-Dressing herstellen (oder kaufen), kann den Kaloriengehalt und das Nährwertprofil verändern. Einige Sorten des Dressings können etwas Vitamin K liefern, aber viele dieser im Laden gekauften Marken sind relativ fettreich, Natrium, und Kalorien.
Die folgenden Nährwertangaben werden vom USDA für eine Portion mit zwei Esslöffeln (30 g) Ranch-Dressing bereitgestellt.
Eine Portion Ranch Dressing mit zwei Esslöffeln enthält 129 Kalorien und weniger als 1,8 Gramm Kohlenhydrate. Ranch Dressing enthält keine Ballaststoffe, aber es sind 1,4 Gramm Zucker.
Es sollte beachtet werden, dass die typische Portionsgröße des Dressings variieren kann. Nur wenige Leute messen das Dressing ab, bevor sie es zu einem Salat hinzufügen. Und wenn Sie im Restaurant Salat bestellen, mehr als zwei Esslöffel können zu einer Vorspeise oder einem Beilagensalat hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verstärken. Wenn Sie Ranch-Dressing als Dip verwenden, Es kann sehr schwierig sein, die tatsächliche Menge zu messen, die Sie verbrauchen, vor allem, wenn Sie Dip mit anderen teilen.
Es kann auch eine Variation in der Ernährung geben, basierend auf der Marke des Ranch-Dressings, das Sie kaufen. Die Nährwertangaben für die Hidden Valley Ranch sind denen des USDA sehr ähnlich. Aber die Hidden Valley Ranch stellt verschiedene Sorten von Ranch-Dressing her und es gibt andere Marken, die mit Joghurt oder anderen Zutaten hergestellt werden.
Die nachstehenden Nährwertangaben beziehen sich auf eine Portion von zwei Esslöffeln jedes Produkts. nach dem Produktetikett jeder Marke. Sie werden feststellen, dass es zwischen einigen Marken erhebliche Unterschiede gibt. Ein Ranch-Dressing, das "leicht" oder "fettfrei" sagt, muss nicht unbedingt kalorien- und fettärmer sein als andere Marken von normalem Dressing. Lesen Sie die Etiketten immer gründlich durch, um den Verband zu finden, der für Sie am besten geeignet ist.
Es gibt keinen aufgezeichneten glykämischen Index für Ranch Dressing. Da die Nahrung jedoch nur sehr wenige Kohlenhydrate enthält, ist sie wahrscheinlich sehr niedrig.
Ein normales Ranch-Dressing enthält 13,4 Gramm Fett. Etwa 2,1 Gramm sind gesättigte Fettsäuren. Ungefähr 2,8 Gramm sind einfach ungesättigte Fettsäuren und 7,7 Gramm sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Leichtere Sorten von Ranch-Dressing können zwischen 3 und 7 Gramm Fett liefern. Es gibt auch einige Marken von fettfreiem Ranch-Dressing.
Ist einfach ungesättigtes Fett gut für Sie?Eine einzelne Portion Ranch-Dressing ist keine signifikante Proteinquelle, wobei die meisten Marken etwa ein Gramm liefern. Wenn Sie Ihr Dressing zu Hause mit griechischem Joghurt zubereiten, kann dies die Proteinmenge im Dressing erhöhen.
Eine einzige Portion Ranch-Dressing liefert nicht viele wesentliche Vitamine oder Mineralstoffe, mit Ausnahme von Vitamin K. Der Hauptbestandteil einiger abgefüllter Ranch-Dressings ist oft Rapsöl – eine gute Vitamin-K-Quelle. Vitamin K ist eines von vier fettlöslichen Vitaminen, das zusammen mit Nahrungsfett aufgenommen wird und in der Fettgewebe des Körpers
Eine einzelne Portion Ranch-Dressing in Flaschen liefert etwa 40,3 Mikrogramm Vitamin K, nach USDA-Daten. Die empfohlene Tagesdosis für erwachsene Männer beträgt 120 µg und für Frauen 90 µg.
Ranch-Dressing mit anderen Zutaten liefert möglicherweise nicht die gleiche Menge an Vitamin K. Wenn Sie Mayonnaise und Buttermilch verwenden, um Ihr eigenes Ranch-Dressing herzustellen, Sie profitieren von einer kleinen Menge Vitamin K, aber es ist wahrscheinlich weniger als das, was Sie von Dressing in Flaschen bekommen würden, ca. 22 mcg (aus einem Esslöffel Mayonnaise).
Das Vitamin K in Ranch-Dressing kann einige gesundheitliche Vorteile bieten. Es gibt auch Hinweise darauf, dass frische Zutaten für die Herstellung von frischem Ranch-Dressing verwendet werden. wie Knoblauch, und frische oder getrocknete Kräuter, kann auch einige gesundheitliche Vorteile bieten.
Vitamin K ist wichtig für starke Knochen. Wenn Sie einen Vitamin-K-Mangel haben, Sie haben ein höheres Risiko für Osteoporose. Es gibt einige Untersuchungen an postmenopausalen Frauen, die darauf hindeuten, dass eine Vitamin-K-Supplementierung die Knochengesundheit verbessern kann.
Aber wenn Sie den Nährstoff aus der Nahrung erhalten, können Sie von anderen Nährstoffen profitieren. Zum Beispiel, Wenn Sie Ranch-Dressing auf einen Salat mit grünem Blattgemüse geben, wie Grünkohl und Spinat, Sie steigern Ihre Vitamin-K-Aufnahme und gewinnen etwas Kalzium und andere Mikronährstoffe.
Es gibt nur begrenzte Hinweise darauf, dass ein niedriger Vitamin-K-Spiegel im Blut das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erhöhen kann. Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass, wenn nicht genügend Vitamin K vorhanden ist, die Blutgefäße, die das Herz versorgen, werden steifer und enger. Um den Zusammenhang zu verstehen, ist jedoch noch mehr Forschung erforderlich, und ein Großteil der aktuellen Forschung untersucht die Rolle von Vitamin-K-Ergänzungen.
Ein Vitamin-K-Mangel bei Erwachsenen ist sehr selten. Schwere Mangelfälle können jedoch zu Blutungen und Blutungen führen oder die Knochenmineralisierung reduzieren, was zu Osteoporose führt. Der Verzehr von Lebensmitteln mit Vitamin K kann dazu beitragen, dass Sie die Menge erhalten, die Ihr Körper für eine ordnungsgemäße Funktion benötigt.
Aktuelle Ernährungsrichtlinien empfehlen, dass Personen, die 2.000 Kalorien pro Tag zu sich nehmen, täglich 2,5 Tassen Gemüse essen. USDA-Umfragen haben jedoch ergeben, dass der durchschnittliche Amerikaner nur etwa 1,4 Tassen Gemüse pro Tag konsumiert.
Ein Dip oder Salatdressing auf Gemüse zu geben ist eine Möglichkeit, es schmackhafter zu machen. Obwohl Ranch Dressing nicht die nahrhafteste Wahl ist, es ist das beliebteste Topping für Grüns und anderes Gemüse. Für einige wählerische Esser, es kann ihnen helfen, ihre empfohlene Aufnahme von Gemüse zu erreichen.
Die gesündesten und ungesündesten Gewürze und ToppingsDie Zutaten, die Sie verwenden, um Ihr eigenes Ranch-Dressing herzustellen, können einige Vorteile bieten. Zum Beispiel, Knoblauch wird seit Jahren in verschiedenen Kulturen wegen seiner medizinischen Eigenschaften verwendet. Und Forscher untersuchen, wie verschiedene Verbindungen in Knoblauch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern können. Es kann auch antitumorale und antimikrobielle Wirkungen haben und bietet Vorteile bei der Verringerung der hohen Blutglukosekonzentration.
Aber diese Vorteile sind noch nicht durch starke wissenschaftliche Beweise bestätigt, Forscher wissen auch nicht, wie viel Knoblauch Sie verbrauchen müssten, um diese Vorteile zu erzielen. Andere Kräuter wie Dill oder Zwiebel können ebenfalls einige begrenzte Vorteile bieten.
Personen mit Milch- oder Milchallergie sollten keine Milchprodukte einschließlich Milch, Mayonnaise, oder Buttermilch. Die meisten Ranch-Dressings (in Flaschen, Pulvermischungen, und hausgemacht) enthalten eine dieser Zutaten. Symptome einer Milchallergie sind Hautausschläge, Nesselsucht, Juckreiz, Schwellung, und kann schwerwiegender werden, einschließlich Atembeschwerden, Keuchen, oder Bewusstlosigkeit
Auch Soja- oder Ei-Allergiker sollten die Zutaten prüfen, bevor sie sich für ein Ranch-Dressing entscheiden. Eier werden zur Herstellung von Mayonnaise verwendet, eine wichtige Zutat in den meisten Ranch-Rezepten. Und Sojaöl kann als Hauptbestandteil in einigen abgefüllten Sorten verwendet werden.
18 überraschende Lebensmittel, die Milch enthalten könnenWenn Sie einen Blutverdünner wie Coumadin (Warfarin) einnehmen, Vitamin K kann die gerinnungshemmende Wirkung Ihrer Medikamente beeinträchtigen. Es wird normalerweise empfohlen, während der Einnahme von Antikoagulanzien eine konsistente Einnahme von Vitamin K aufrechtzuerhalten, damit Ihr Arzt die richtige Dosierung des Medikaments basierend auf Ihren typischen Essgewohnheiten verschreiben kann.
Vitamin K kann auch andere Medikamente beeinträchtigen, einschließlich Gallensäurebinder (um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken), bestimmte Antibiotika, oder das Medikament zur Gewichtsreduktion Orlistat (alli und Xenical). Wenn Sie Medikamente einnehmen, Es ist immer ratsam, mit Ihrem Arzt über notwendige Ernährungsumstellungen zu sprechen.
Wenn Sie auf Ihre Salzaufnahme achten, Sie sollten beim Verzehr von Ranch-Dressing vorsichtig sein. Obwohl es nicht zu den natriumreicheren Salatdressings gehört, einige Marken enthalten bis zu 300 Milligramm Natrium oder mehr.
Die American Heart Association schlägt vor, dass wir nicht mehr als 2, 300 Milligramm pro Tag. Sie schlagen vor, dass ein idealer Grenzwert nicht mehr als 1 beträgt. 500 mg pro Tag für die meisten Erwachsenen, besonders für Menschen mit Bluthochdruck. Also mit nur wenig Dressing, Sie würden 10 bis 20 % Ihrer täglichen Aufnahme erhalten, abhängig von Ihrem Natriumaufnahmeziel. Zusätzlich, viele Lebensmittel, die wir mit Ranch-Dressing essen (wie Flügel, Pommes frittes, oder einige Salate) sind ebenfalls reich an Natrium.
Wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben, können Sie Symptome entwickeln, wenn Sie Ranch Dressing einnehmen. Symptome können Übelkeit, Krämpfe, Gas, Blähungen, und Durchfall. Und schließlich beliebtesten Marken von Ranch Dressing, wie Hidden Valley, sind glutenfrei. Es ist jedoch immer ratsam, vor dem Kauf das Etikett zu überprüfen, wenn Sie sich glutenfrei ernähren.
Wenn Sie den Salatdressing-Gang Ihres Supermarkts besuchen, Sie werden wahrscheinlich unzählige Sorten von Ranch-Dressing in den Regalen sehen. Sie werden scharfes Ranch-Dressing sehen, Gurkenranch-Dressing, Speck Ranch, Avocado-Ranch, Dill-Ranch, und mehr. Es gibt auch einige Marken, die milchfreies Ranch-Dressing herstellen.
Wenn Sie Fett oder Kalorien sparen möchten, Sie finden fettarme Ranch-Dressings und fettfreie Ranch-Dressings. Jedoch, Sie sollten die Nährwertangaben und die Zutatenliste dieser Produkte überprüfen. Einige enthalten Zutaten wie Maissirup, um eine cremige Textur zu erhalten. Und obwohl es vielleicht kein Fett gibt, das Dressing kann fast so viele Kalorien liefern wie eine der Vollfettsorten.
Wenn Sie es vorziehen, Ihr eigenes Dressing zu Hause zu machen, Einige Marken stellen Pulvermischungen her, sodass Sie Ihre eigenen Kräuter nicht bereitstellen müssen. Sie fügen einfach Ihre eigenen flüssigen Zutaten hinzu, wie Milch, Buttermilch, Mayonnaise, Joghurt, oder Sauerrahm.
Ranch Dressing ist das ganze Jahr über in Supermärkten erhältlich.
Sobald es geöffnet ist, Eine Flasche Ranch Dressing sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Pakete weisen ein Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung auf und das Produkt sollte innerhalb von drei Wochen nach diesem Datum verbraucht werden. In der Regel, Handelsübliches Salatdressing ist nach dem Öffnen gekühlt 1–3 Monate haltbar. Ranch Dressing friert nicht gut ein. Wenn Sie Ihr eigenes Salatdressing zu Hause herstellen, kühlt es, und verbrauchen Sie es innerhalb von zwei Wochen.
Sie können Ihr eigenes Dressing im Ranch-Stil mit Ihren frischen Lieblingszutaten zu Hause herstellen. Kombinieren Sie einfach eine Tasse normale Milch, fettarme Milch, fettfreie Milch oder Buttermilch mit einer Tasse Mayonnaise. Dann frischen Knoblauch dazugeben, Dill, Schnittlauch, Estragon oder Ihre Lieblingskräuter. Du kannst auch Knoblauch- oder Zwiebelpulver und getrocknete Kräuter verwenden, wenn du keine frischen Kräuter zur Hand hast. Sobald die Zutaten vermischt sind, etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen vermischen.
Ranch-Dressing auf ein Bett aus frischem Grün träufeln, Tomaten, Gurken, und anderes Gemüse. Oder verwenden Sie das Dressing als Dip für knackiges Gemüse wie Karotten, Pfeffer, oder Sellerie. Sie können Ihre Ofenkartoffel mit Ranch-Dressing belegen, als Dip für Büffelflügel verwenden, oder sogar ein bisschen Ranch-Dressing auf Maiskolben streichen. Ranch-Dressing fügt eine cremige, würzigen Geschmack zu jedem Lebensmittel, dem Sie es hinzufügen.
