trans-fat
Frage
FRAGE: Hallo. Ich habe gehört, dass, wenn eine Ernährung Etikett sagt "teilweise hydriert Öl", dass es das gleiche wie trans-Fett. Ist das wahr? Ich habe bemerkt, dass manchmal wird es sagen, "teilweise Sojaöl /Baumwollsamenöl gehärtet". Ist das im Grunde die gleiche Sache? Auch was Dextrose? Ist es ok, Lebensmittel zu essen, die Dextrose enthalten? Dank
ANTWORT: Hallo Danielle,
Gute Fragen! Ja, Transfette sind diejenigen, die natually polyungesättigten wurden aber künstlich teilweise gesättigt (hydriert) gewesen, sie fester zu machen. Ein Beispiel eines Öls in eine feste hergestellt ist Maisöl nimmt und es in Margarine zu machen. Die Vorteile von Maisöl Was sind dann nicht so wichtig, da das flüssige Fett wurde auf Feststoff verändert.
Dextrose ist ein anderer Begriff für Glukose (ein einfacher Zucker). Es kann für die Textur und andere Eigenschaften zusätzlich zur Süßung ein Nahrungsmittelprodukt verwendet werden. Es ist in Ordnung zu essen! Natürlich werden große Mengen ohne notwendigerweise der Bereitstellung von Ernährung mehr Kalorien beitragen.
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FRAGE: Also, sagen Sie Margarine teilweise Öl hydriert hat? Ich dachte, Margarine sollte eine gesunde Alternative zu Butter zu sein. Auch ist Zuckeralkohol etwas, das in Ordnung zu konsumieren?
Antwort
Ursprünglich Margarine gedacht wurde, als Butter gesünder zu sein, weil es eine ungesättigte Pflanzenöl verwendet. Butter hatte gesättigtem Fett und Cholesterin, aber Margarine nicht.
Im Laufe der Jahre Forschung auf Herzerkrankungen zu Diät führte zu der Entdeckung, dass es nicht das Cholesterin in tierischen Produkten war, die an kardiovaskulären Arterie Verstopfen korreliert, aber die gesättigten Fette
| Heutzutage haben viele Margarinen alternative Methoden Funden Pflanzenöl fester zu machen. Und viele der Margarinen (wie Squeeze oder Spritzformen) sind viel weniger gesättigt.
Soweit Zuckeralkohol, diese (Mannit, Xylit, etc.) finden sich in zuckerfreien Gummis und Süßigkeiten. Sie sind künstliche Süßstoffe und tun eine geringe Menge an Kalorien haben. Wenn in großen Mengen gegessen können sie Durchfall verursachen.
Other than that, sie sind in Ordnung zu konsumieren!
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