Om de forskellige typer af tabel indstillinger
Tag gætteri ud af at sætte en tabel ved at følge reglerne i enten en formel eller afslappet borddækning. Begge typer af indstillinger har deres egne regler for placering af plader, bestik og glas. Forberedelse til en buffet har sit eget sæt af retningslinjer.
Typer af tabel indstillinger
Tre typer borddækning er fremherskende, og visse regler gælder for alle tre. Position hvert sted indstilling 1 tomme fra bordets kant og tillade mellem 24 og 30 inches for hver kuvert.
Hvis det sted indstillingen er overfyldt med elementer, der er nødvendige for Hovedretter, vente, indtil det er tid til at tjene dessert til at give dessert tallerkener og kopper til te eller kaffe.
Tip
Det er helt i orden at bruge en kombination af forskellige plader bør du ikke have en fuld matchende sæt, så længe de forskellige plader supplerer hinanden.
Formel
Placer opladeren -
den underfad til pladen på som serveres det første kursus -. i midten af indstillingen tabellen
Placer en smør plade på venstre side af pladen og over gaflerne. Det smør kniv er lagt på diagonalen på smør pladen.
Læg middag gaffel i venstre side af pladen. Andre gafler placeret til venstre for middag gaffel kan omfatte fisk og salat gafler.
Læg middag kniv på den højre side af middagstallerken. Andre knive, placeret til højre for middag gaffel, kan omfatte de fisk og salat knive.
Læg frugt eller suppe ske til højre af de knive, hvis frugt eller suppe eller skal forkyndes som den første kursus.
place briller på øverst til højre på kuvert. Hvis betjener vin, bør glasset være over spidsen af kniven. Giv tre glas: en for vand, en for hvidvin og en for rødvin
Brug din diskretion, når du placerer klud serviet;. Det kan enten være på venstre side af gaflerne eller på middagstallerken.
Tip
Sæt altid bestik i den rækkefølge, som det bruges, og altid arbejde udefra i.
Husk
Hvis servering skaldyr, lægge østers gaffel på den højre side af skeer. Østers gaffel er den eneste gaffel på højre side af pladen
Tænk på akronymet "FORKS", når du opretter den rigtige rækkefølge for sted indstilling:. F
er for Fork
, O
er for den runde form af pladen, K
er for Knive
, og S
er Skeer
.
Casual
Placer middagstallerken i midten af det sted indstilling.
Position to gafler, en middag gaffel og mindre salat eller appetitvækker gaffel , på venstre side af pladen.
Papirservietter er hensigtsmæssige, men de bør foldes og anbringes under gaflerne.
Placer middagskniv på højre side af pladen med bladet vendende pladen.
Læg skeer til højre for middagen kniv i rækkefølge skeer vil blive anvendt, såsom suppe ske den til suppen naturligvis efterfulgt af teskefuld til omrøring kaffe. skeen Desserten vil blive brugt sidst, og vil være tættest på middag kniv.
Placer to briller på øverst til højre på sted indstilling, et glas vand og en anden for vin.
Tip
Brug en dækkeserviet for hver indstilling. Ikke alene vil det se mere tiltalende, men måtten vil gøre det lettere at placere plade, briller og redskaber.
Husk
salat plade er altid på venstre side af gaflerne.
Hvis tjener noget slags brød, tjene det på sin plade, som er placeret over gaflen (r). Læg smør kniv på brødet plade på en diagonal med bladet vendt nedad.
Buffet
Reglerne for borddækning buffet er ikke så strenge, men du bør holde sig til et par retningslinjer når du indstiller din buffet bordet:
Placer stakken af plader og derefter side retter, hovedret, salat, brød og krydderier
Placer redskaber i slutningen af bordet.. Wrap en gaffel, ske og kniv i en serviet og sikre dem med en serviet ring.
Indstil glas, kopper og dessert elementer på en anden tabel. Dette vil undgå overbelastning.
