Vis PhotosAs du måske kender chapati er et dagligt syn mad, på grund af årsager, som det hjælper dig med at holde din vægt i kontrol, det hjælper også at undgå hårtab og hjælper også til slå sommer sløvhed. Chapathi er blevet et must i hus besidder i dag. Det var som regel en morgenmad eller en frokost måltid, men i dag dette har ændret .Det er velkendt i mange familier i dag, om i rige, midten eller i nedre del af samfundet. Dette traditionelle Chapati kendt som “ Flatbread "kan have en højere i tage af protein og fiber indhold, hvis lavet ved hjælp af levnedsmiddelkvalitet destillerier korn The South Dakota State University (SDSU) fødevarer videnskabsmand Padu Krishnan har sagt, “. Distillers tørrede korn med opløselige eller DDGS, kan bidrage til at forbedre menneskers ernæring i hele verden. " . Denne DDGS er fremstillet som en co – produkt, når de behandler majs til ethanol.As af forskere, Krishnan og hans elev Sowmya Arra, der havde arbejdet med Kurt Rosentrater af USDA Agricultural Research Service North Central Agricultural Research Laboratory på projektet, siger, at de har fundet, at bruge DDGS til at gøre op 10 procent af dejen i Chapathi, har den asiatiske hele hvede usyret brød spises i Sydasien og Sydafrika boostet fiberen fra 2,9 procent til 7,8 procent. Således har anvendelse af 20 procent DDGS i dejen øget fiberen til 10,3 procent. Ved alt dette, har proteinet også steg fra 10.5 til 12.9 procent, når DDGS blev anvendt til at gøre op 10 procent af dejen i Chapathi og anvendelse af 20 procent DDGS protein er steget til 15,3 procent. &Ldquo; Ved at tilføje DDGS til dejen det gør chapatis betydeligt mørkere, som regel i 20 procent substitution ", sagde Krishnan Han tilføjede, at,." Men brugen af South Dakota hvide hvede som 'Alice "og" Wendy' i formuleringen giver os noget spillerum, når farve er den æstetiske kriterium "“. holdbarheden af chapati ved stuetemperatur var en uge uden konserveringsmidler og køling" sagde han. Rig på kostfibre på 40 procent og protein på 36,8 procent, Krishnan afslørede, at DDGS er ideel i menneskelige kost. Han erklærede også, at det var nok til at fange opmærksomhed af fødevareindustrien for det er en strategi til at styrke kost med en kedelig, det er en meget nærende ingrediens og derfor plejer forstyrre smagen af fødevarer som pr resultaterne fra Dakota State laboratorieundersøgelser. Salg
