Sund appelsin kylling opskrift

Gå til opskrift

Udskriv opskrift

På college, orange kylling var min svaghed. Jeg elskede kinesisk mad og bestilte ofte andre menupunkter, men den sprøde kylling kastet med grøntsager og en sød og krydret appelsinglasur var min favorit. Jeg spiste det mange sene nætter, mens jeg studerede. Sund og rask? Ikke så meget. Lækker? Absolut.

I disse dage foretrækker jeg at lave restaurantfavoritter derhjemme med sundere ingredienser. Jeg har revideret mange kinesiske favoritter, herunder kung pao kylling og oksekød og broccoli. Nu, til alle jer andre orange kyllingelskere derude, her er hvordan jeg gør det.

Hjemmelavet sprød appelsin kylling

Som med næsten alle fødevarer, Jeg har fundet ud af, at sunde versioner derhjemme faktisk kan smage bedre end originalen. Selv uden MSG og kemiske smagsstoffer, noget om ægte hele fødevarer vinder bare.

For at gøre kyllingen sprød, Jeg brød det i en blanding af mandelmel, arrowroot pulver, og krydderier. Så steger jeg det. Jeg kan godt lide at bruge kokosolie eller talg til stegning på grund af deres sunde fedtprofil, mild smag, og højt røgpunkt. Hvis du aldrig har prøvet at stege, lad dig ikke skræmme. Det er meget lettere end det ser ud til. Bare sørg for, at din olie er dejlig varm, inden du starter, og lad det varme op igen mellem batches.

Imidlertid, hvis du ikke kan lide strukturen af ​​sprød, stegt kylling eller bare ikke gider at stege, du kan absolut bare saute kyllingestykkerne, til de er gennemstegte. Jeg har gjort det på den måde selv på travle nætter, og jeg lover, at slutresultatet stadig er lækkert.

At lave en smagfuld appelsinsauce

Mens kyllingen koger, Jeg laver den saftige appelsinsauce til at hælde over den. Jeg bruger saften og skallen af ​​tre hele appelsiner og en citron og tilføjer nogle kokosnødaminer til salt, chili hvidløgssauce til lidt varme, og pilrode til fortykkelse.

Jeg lod det hele simre et godt stykke tid for at lade smagene smelte sammen og saucen tykne. Hvis du beslutter dig for at saute kyllingen frem for at stege den, du kan bare piske saucens ingredienser (minus pilroden) i den stegte kylling og lade det hele simre sammen et stykke tid. Tilføj pilen i slutningen for at tykne.

Jeg kan godt lide at servere den færdige appelsinkylling over lidt blomkålsris eller frisk dampet broccoli. Det er lækkert, fyldning, og nærende. Hvis du kan lide kinesisk mad, prøv denne opskrift! Måske vil jeg derefter prøve at lave en veggie lo mein med shirataki -nudler.

Print Pin 3,94 fra 15 stemmer

Sund appelsin kylling opskrift En lækker appelsin kylling opskrift lavet med sundere ingredienser, der konkurrerer med de bedste restauranter for smag! Kursus Main Køkken asiatisk, kinesisk Forberedelsestid 20 minutter Tilberedningstid 25 minutter Total tid 45 minutter Portioner 4 kopper Kalorier 414 kcal Forfatter Katie Wells Ingredienslinkene herunder er affiliate links. Klik her for at læse min affiliate -politik.

ingredienser

• 2 lbs udbenet kyllingelår uden skind (eller bryster)
• 1 kop kokosolie (eller talg, eller spæk til stegning)

Panering

• 2 æg
• 1 spsk vand
• ½ kop mandelmel
• ¼ kop arrowroot pulver
• 1 tsk salt
• 1 tsk peber
• 1 tsk hvidløgspulver
• ½ tsk hakket ingefær (valgfrit)

Sovs

• 3 appelsiner
• 1 citron
• ¼ kop kokosnødaminos
• 1 spsk chili hvidløgssauce (valgfrit)
• ¼ kop honning (valgfrit)
• 1 TBSP arrowroot pulver

Instruktioner

At koge kyllingen

• Skær kyllingen i mundrette stykker.
• I en stor gryde, varm kokosolie op, talg, eller spæk ved middelhøj varme.
• I en lille skål, pisk æggene med vandet og sæt til side.
• I en mellemstor skål, bland mandelmel sammen, ¼ kop arrowroot pulver, salt, peber, hvidløgs pulver, og ingefær.
• Dyp kyllingen i æggeblandingen, derefter i melblandingen, ryster for at fjerne overskydende mel.
• Test oliens hotness ved at smide en lille smule kylling i. Hvis den straks begynder at skumme og bobler kraftigt, er olien klar.
• Hæld forsigtigt de panerede kyllingestykker i den varme olie, tilberedning cirka 3-5 minutter på hver side, til den er gennemstegt. Rør ikke eller flyt kylling, undtagen at vende en gang under tilberedningen, da det kan slå paneringen af.
• Fjern forsigtigt kyllingen fra gryden og læg den på en tallerken for at afkøle.
• Gentag med hele kyllingen, til den er kogt.

At lave saucen

• Mens kyllingen koger og køler, skal og saft appelsiner og citron i en mellemstor gryde.
• Tilsæt kokosaminoerne, chili hvidløgssauce, og honning.
• Rør godt rundt og pisk 1 spsk pilepulver i.
• Lad det simre, og fortsæt med at simre ved middel-lav varme i 15-20 minutter, eller indtil det når den ønskede tykkelse. Lad det ikke koge eller brænde! Hvis du vil have en tykkere sauce, tilføj lidt mere arrowroot.
• Hæld saucen over kyllingen og rør den let til pelsen.

Noter Du kan helt springe mel- og æggetrinnene over, hvis du ikke vil brød kyllingen og kan bare stege de kødstore stykker kylling i 2 spiseskefulde kokosolie, indtil de er kogte. du kan brød kyllingen og placere den på en velsmurt bageplade og bage ved 375 ° F i mindst 30 minutter eller indtil den er gennemstegt i ovnen.

Ernæring Servering:1 kop | Kalorier:414kcal | Kulhydrater:51,2 g | Protein:12,8 g | Fedt:18,4 g | Mættet fedt:14,4 g | Kolesterol:83 mg | Natrium:279mg | Fiber:4,4 g | Sukker:32 g

Kan du lide denne opskrift? Tjek min nye kogebog, eller få alle mine opskrifter (over 500!) i en personlig ugentlig måltidsplanlægger her!