Fat-mange gå i panik tilstand med den blotte omtale af dette ord! For dem, der ser deres vægt, denne enkle tre bogstaver ordet er ærkefjende. De fleste Dieters bruge lang tid på at udforske kalorie tæller af hver skål, før hengive sig til dem, det være sig kager, pizzaer eller pasta. Men vi er alle mennesker og kan nogle gange vige for fristelsen, ender med de ekstra pounds, kombineret med en stigning i kolesterol og andre sundhedsrisici. Det er en udbredt opfattelse, at nøglen til sund vægt begrænser forbruget af fødevarer med et højt fedt.
Dette er imidlertid en klar misforståelse som alle fedtstoffer er ikke usundt. Der er grundlæggende to typer af fedtstoffer-mættede og umættede. Umættede fedtstoffer består af monoumættede fedtstoffer som omega-3 og omega-6 fedtsyrer og flerumættede fedtstoffer. Disse fedtstoffer anses sunde fedtstoffer og er afgørende for vores krop. De er forbundet med flere sundhedsmæssige fordele, og det er tilrådeligt at forbruge fødevarer, der indeholder umættede fedtstoffer.
Mættet fedt, på den anden side, er de virkelige syndere, der kan skade vores krop, der fører til flere sundhedsmæssige problemer, vægtøgning er en af dem. De har afledt deres navn fra det faktum, at de har en kemisk sammensætning, hvor carbonatomerne er mættet med hydrogenatomer. En mættet fedt indeholder triglycerider med kun mættede fedtsyrer. Disse fedtstoffer er i fast form ved stuetemperatur.
Forbrug af fødevarer med højt indhold af mættet fedt kan føre til en stigning i kolesterol i blodet, hvilket øger risikoen for hjertesygdomme, slagtilfælde og endog kræft . Selvom mættet fedt ikke skal helt elimineres, bør deres forbrug begrænses til holde disse sundhedsspørgsmål i skak. Det skal også huske på, at transfedtsyrer og margarine er endnu mere skadelige end naturligt forekommende mættet fedt og bør bedre undgås
Top Ten Mættet fedt fødevarer:.
American Diabetes Association har fastsat grænsen for mættet fedt forbrug på 7% af den samlede daglige kalorier. I enklere ord, bør vi ikke forbruge mere end 16 gram mættet fedt, hvis vi følger en 2000 kalorieindhold kost. Dette er kun muligt ved at være opmærksom på de fødevarer, der er højt indhold af mættet fedt, så deres forbrug kan begrænses. For at gøre det lettere for dig, nedenfor er en liste over fødevarer med et højt indhold af mættet fedt:
1. Hydrogenerede olier:
Ved definition, hydrogenerede olier som kokos og palme olier er den højeste fødevarer kilder til mættet fedt. Med andre ord er hver carbon-binding mættet af en hydrogenbinding. Kommercielt forarbejdet palmekerneolie og kokos olier er særlig høj i mættet fedt, bestående af 93% mættede fedtstoffer, som tegner sig for 470% af den daglige værdi i en 100 gram servering. Mængden af mættet fedt i naturligt forekommende kokos eller palmekerneolie er forholdsvis mindre på 86,5 gram, som er 433% af den daglige værdi (DV) i en 100 gram servering.
2. Smør:
Smør er en almindelig ingrediens i kager og bagværk. Hvem kan modstå en toast kvæles med smør? En 100 gram servering af smør består af 15 gram mættet fedt, bidrager 257% af DV. Blot en spiseskefuld smør indlæser din krop med 7 gram eller 36% af DV af mættet fedt!
3. Ost:
Ost er et modstykke til smør, som, selv om en god kilde til protein og calcium, er fyldt med generøse mængder af mættet fedt. Hård gedeost er særlig høj i mættet fedt med en 100 gram servering bidrager 24 gram eller 123% DV af mættet fedt. Andre sorter af ost, der indeholder mættet fedt omfatter Cheddar (105% DV), Fontina (96% DV), Gruyere, Muenster, Gjetost, parmesan og Monterey, (alle bidrager 95% DV af mættet fedt) i en 100 gram servering.
4. Whipped Cream:
Den lækre topping der er livet for kager, kaffe og tærter er også en generøs kilde til mættet fedt. Det består af næsten 14% mættet fedt, hvilket giver 14 g i 100 gram betjener hvilket er 69% af DV. Bare en spiseskefuld flødeskum kan tilføje op 2% af DV af mættet fedt.
5. Animalsk fedt:
Disse fedtstoffer er meget udbredt i forberedelsen burgere, sauce, pølser, frikadeller eller stegt mad. De er ofte kritiseret for at være høj i usunde mættede fedtstoffer. De består af ca. 40% mættede fedtstoffer, hvilket betyder, at en 100 gram servering kan tilvejebringe 35 til 45 gram eller 108% til 225% af DV af mættede fedtstoffer. Bacon fedt også består af 40% mættet fedt, bidrager 195% DV i en 100 gram servering.
6. Forarbejdet kød:
Forarbejdet kød omfatter pølser og pate, som indeholder en masse af animalsk fedt. Pølser og pates består af næsten 15% mættede fedtstoffer, som indikerer, at en enkelt servering af omkring 85 gram vil indeholde 12,5 gram mættet fedt, bidrager 63% af DV.
7. Fiskeolie:
Fiskeolie er et andet animalsk produkt, der er højt indhold af mættet fedt. Dog, fisk og fiskeolie er rige kilder til sunde omega-3 fedtsyrer, er disse fedtstoffer kombineret med mættede fedtstoffer samt. Blandt de fisk, der indeholder de højeste mængder af mættet fedt omfatter sardin olier (30%), torskelevertran (23%), sild olie (21%) og laks olie (20%). Derfor, mens indtager disse fisk og fiskeolier, deres mættede fedtindhold bør holdes for øje. Med andre ord bør de indtages i moderate mængder.
.
8. Tørret Kokos:
Coconut anses generelt en sund og alsidig mad. Det bruges i forskellige former for aromatisering konditorier som kager og slik. Tørret kokos, som er meget brugt til at bibringe en rig smag til asiatiske karryretter og supper, er også en fødevare med højt mættede fedtstoffer. En 100 gram servering af usødede tørrede kokos tilføjer op til 57 gram mættet fedt, der bidrager 286% af DV. Den sødet flake sort, på den anden side bidrager 26 g eller 132% DV, som er næsten halvdelen af mængden i sin usødet modstykke. Råt kokos kød er også rigeligt af mættet fedt med en 100 gram servering giver 27 gram eller 148% af DV af mættet fedt.
9. Frø og nødder:
At være fyldt med vitaminer, mineraler, fibre og sunde fedtstoffer, frø og nødder er generelt betragtes som en sund snack mad, især i deres tørre ristede og usaltede former. Men man kan ikke se bort fra, at de også indeholder mættet fedt, som er grunden til overdrevent forbrug kan gøre skade snarere end god. Blandt de frø og nødder, de højeste kilder til mættet fedt er pilinuts, som består af 13% mættet fedt, bidrager 156% af DV. Andre nødder og frø højt indhold af mættet fedt omfatter paranødder (15%), Macadamia nødder (12%), vandmelon frø, cashewnødder og pinjekerner (10% hver) og sesamfrø (9%).
10 . Mørk chokolade:
Mørk chokolade, men en lækker, nærende og antioxidant pakket mad, er en høj kilde til mættet fedt. En servering af 100 gram ren bagning chokolade indeholder 32 gram eller 162% DV af mættet fedt, mens en bar af mælkechokolade indeholder 9,1 gram eller 46% DV af mættet fedt. Kakaopulver har forholdsvis meget mindre mængde bestående af mindre end 2% mættet fedt. Men visse sorter af kakaopulver indeholde så meget som 25% mættet fedt, så deres ernæring etiketter bør nøje kontrolleres. Mådehold i forbruget er nøglen til at høste fordelene af mørk chokolade og minimere de negative virkninger af mættet fedt.
Har vi øje på et udseende af forfærdelse ved tanken om at undgå nogle af din livret? Må ikke miste modet! Du behøver ikke at give dem op. Bare sørg for du spiser disse fødevarer i moderation, og du vil være fint!
Er denne liste over fødevarer med højt mættede fødevarer indeholder nogle af dine foretrukne fødevareingredienser? Hvor ofte du spiser dem? Vidste du, de kan forårsage dit helbred en sådan skade? Du er velkommen til at dele dine tanker med os nedenfor!
