Love Beauty >> Elsker skønhed >  >> FAQ >> Vægttab >> særlige diæter

Kulhydrater, stivelser, resistent stivelse


Spørgsmål
Kender du noget om disse? Teorien er, at nogle kulhydrater er faktisk OK at spise som de ikke få opdelt i sukker.
Ris er en af ​​dem.
Kunne være hvorfor orientalere dont få fede-deres vigtigste stivelse er ris ikke brød?
jeg har et problem at tabe, men jeg kan vedligeholde det ved at spise lav carb.
Oprindeligt kan jeg tabe lav carb men dens alt for hårde, så jeg skifte til lavt glykæmisk derefter lave cal, og jeg er tilbage hvor jeg startede.
Også selvom jeg havent blevet testet, jeg har de fleste af de symptomer på cøliaki. Jeg føler bedre, når jeg giver op brød /hvede.
Så baseret på dette, jeg tænker på at give op brød /mel men at holde ris som min eneste carb.
Rismel brød er til rådighed, og jeg kan lide det .
Hvad tror du?
Svar
Kære Barb,
Vær forsigtig med ris, hvis du har mistanke om cøliaki medmindre det er rismel. Ris skal kan være for irriterende.
Jeg har lige sendt nogle oplysninger, der kan hjælpe dig med at forstå, hvad der præcist sker med korn og andre carb-holdige fødevarer under digestion:

http://atkinszone.com/low-carb/2009/01/glucose-starches-glycemic-index.html

I også anbefale dig en fremragende artikel "Hvad er resistent stivelse, og hvad kan det gøre for mig?" af Laura Dolson. Hun konkluderer: "Du må ikke modstå denne Stivelse!" (Lowcarbdiets.about.com/od/nutrition/a/resistantstarch.htm)
Mere om stivelse
Kulhydrater defineret og explained
http://atkinszone.com/low-carb/2008/01/carbohydrates-defined-and-explained.html

If efter at have læst disse du vil have flere spørgsmål, så lad mig det vide.
Tanya Zilberter